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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113185730 | KR361.4/ド/ | 書庫6 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001159561 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
道民意向調査報告書 平成7年度 №3 市町村意向調査 |
| 書名ヨミ |
ドウミン イコウ チヨウサ ホウコクシヨ |
| 著者名 |
北海道企画振興部企画室/編
|
| 著者名ヨミ |
ホッカイドウ キカク シンコウブ キカクシツ |
| 出版者 |
北海道
|
| 出版年月 |
1996.1 |
| ページ数 |
0472 |
| 大きさ |
30*21 |
| 分類記号 |
361.4
|
| 分類記号 |
361.4
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。 |
| (他の紹介)目次 |
1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化 感知可能な5基本味 基本味に“辛味”は含まれない ほか) 2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し バナナ+シラス スナック菓子+マヨネーズ ほか) 3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍 バタートースト+納豆 バタートースト+焼き豆腐 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
鈴木 隆一 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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