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書誌情報

書名

[札幌市内遺跡発掘]調査報告書  平成25年度 市内遺跡発掘調査報告書:札発報  

著者名 札幌市埋蔵文化財センター/編
出版者 札幌市教育委員会
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119433332KR210.2/サ/62階郷土107B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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日貿出版社 伊藤 昌 久山 一枝 塩澤 玉聖 沈 和年 根岸 嘉一郎 藤崎 千雲 松井 陽水
2003
141.5 141.5
思考 学習法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000824258
書誌種別 図書
書名 [札幌市内遺跡発掘]調査報告書  平成25年度 市内遺跡発掘調査報告書:札発報  
書名ヨミ サッポロ シナイ イセキ ハックツ チョウサ ホウコクショ 
著者名 札幌市埋蔵文化財センター/編
著者名ヨミ サッポロシ マイゾウ ブンカザイ センター
出版者 札幌市教育委員会
出版年月 2014.3
ページ数 5,61p(うち写真図版13p)
大きさ 30cm
分類記号 210.2
分類記号 210.2
内容紹介 掲載遺跡:K36遺跡・H38遺跡・K39遺跡・K113遺跡・T209遺跡・T407遺跡・C423遺跡・K437遺跡・K439遺跡・C449遺跡・H508遺跡・H529遺跡・C550遺跡・C551遺跡
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
感知可能な5基本味
基本味に“辛味”は含まれない ほか)
2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
バナナ+シラス
スナック菓子+マヨネーズ ほか)
3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
バタートースト+納豆
バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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