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書誌情報

書名

大原千鶴のいつくしみ料理帖 今まで、そしてこれから。    

著者名 大原 千鶴/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181007105596/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2022
596 596
高齢者福祉 社会福祉-ヨーロッパ 社会福祉-中国 医療-ヨーロッパ 医療-中国

書誌詳細

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タイトルコード 1008001726038
書誌種別 図書
書名 大原千鶴のいつくしみ料理帖 今まで、そしてこれから。    
書名ヨミ オオハラ チズル ノ イツクシミ リョウリチョウ 
著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.12
ページ数 159p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-418-22310-7
内容紹介 わが家の十八番、いつ食べてもおいしい作りおき、ひとりの至福昼ごはん…。料理研究家・大原千鶴が、これまで大切な家族のために作り続けてきた料理、人生後半に向けて自分のために作りたい料理など、全99品を紹介する。
著者紹介 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のかんたん仕込みごはん」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ポストコロナ時代の高齢者ケア・地域包括ケアを考える渾身のレポート!
(他の紹介)目次 デンマーク編
イギリス編
ドイツ編
フランス編
オランダ編
フィンランド編
リトアニア編
中国編
(他の紹介)著者紹介 山崎 摩耶
 ヘルスケア・コンサルタント。日本認知症グループホーム協会顧問。元衆議院議員。1970年代半ばから制度なき時代の訪問看護に民間病院・公的機関にて従事し、訪問看護師のパイオニアとしてわが国の訪問看護制度創設に尽力、その基礎を築く。介護保険制度創設にあたり、94年の「高齢者介護・自立支援システム研究会」をはじめ、社会保障審議会介護保険部会、介護給付費分科会、身体拘束ゼロ作戦会議、ケアマネジャー養成等多数の委員会委員として制度づくりに貢献する。95年から2005年まで日本看護協会常任理事、日本訪問看護振興財団常務理事、全国訪問看護事業協会常務理事。06年旭川医科大学客員教授、08年岩手県立大学看護学部教授、14年から18年まで旭川大学特任教授を歴任。09年衆議院総選挙に北海道比例で初当選。国会では主に「厚生労働委員会」「法務委員会」「憲法審査会」「青少年特別委員会」等に所属し、障がい者総合支援法や新型インフルエンザ特別措置法にはじまり、介護保険法改正、東日本大震災復興の関連法、「税と社会保障の一体改革」など社会保障、医療看護介護の法整備や課題に取り組んだ。17年の総選挙で惜敗(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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