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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013311358 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
南区民 | 6113209594 | 596/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001722129 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
がんばりすぎない発酵づくり もう失敗なんて怖くない! |
| 書名ヨミ |
ガンバリスギナイ ハッコウズクリ |
| 著者名 |
舘野 真知子/著
|
| 著者名ヨミ |
タテノ マチコ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
71p |
| 大きさ |
15×21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-579-21423-5 |
| 内容紹介 |
健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。 |
| 著者紹介 |
栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。 |
| 件名 |
料理、発酵食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
し尿汲み取り、バスガール、アイスキャンデー売り、ミルクスタンド、キーパンチャー、電話交換手、歌謡番組のビッグバンド、写植オペレーター、御用聞き他、121の消えた仕事・消えつつある仕事を紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
キャバレーのホステス 屋上遊園 名曲喫茶 氷屋 踏切番 トロリーバス し尿汲取り タイピスト バスガール(バスの車掌) うどんの自動販売機〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
永井 良和 1960年、尼崎市生まれ。関西大学社会学部に勤務。現代風俗研究会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 高野 光平 1972年生まれ。埼玉県出身。茨城大学人文社会科学部教授。専門はメディア史、戦後日本文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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