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書誌情報

書名

ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    

著者名 源川 暢子/著   吉田 麻子/料理監修
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11


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1 白石東4212018263596/ミ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
596.3 596.3
料理 卵

書誌詳細

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タイトルコード 1008001532868
書誌種別 図書
書名 ごちそう煮たまご 料理のプロにこっそり教わる    
書名ヨミ ゴチソウ ニタマゴ 
著者名 源川 暢子/著
著者名ヨミ ミナガワ ノブコ
著者名 吉田 麻子/料理監修
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-910017-09-9
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
著者紹介 フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。
件名 料理、卵
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 語彙力が身につく充実の50,000語。あああ、エビデンス、サステナブル、司法取引、ダイバーシティー、ないで、ハラール、予診、LGBT、STEMほか。語の使い分けに関する多彩な記事。“NEW”助詞の使い分け表「仕組みの解明」漢字・類語の使い分け表「学習」ほか。「伝統的な言語文化」に触れる豊富な内容。古語、和歌・俳句ほか。表現力を高める新設付録“NEW”「類語表現コンシェルジュ」。著名人による特別語釈。中学生から一般まで。


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