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書名

衝撃的においしいひき肉レシピ　　　　　

著者名 中村 奈津子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 栄3312595576596/ﾅ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001899156
書誌種別 図書
書名 衝撃的においしいひき肉レシピ　　　　　
書名ヨミ ショウゲキテキ ニ オイシイ ヒキニク レシピ　
著者名 中村 奈津子／著
著者名ヨミ ナカムラ ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2024.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-391-16360-5
内容紹介 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに! ご飯にも麵にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみのレシピが満載。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業。料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。著書に「衝撃的においしい鶏むねレシピ」など。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なぜ八っつあんと熊さんの会話は面白いのか。約束と想像が創り出すアナログ文化の粋と洒落。
(他の紹介)目次 第１話　志ん生の「フラ」と文楽の「本寸法」
第２話　遠くて近きは男女の仲　近くて遠きは夜の火事
第３話　丁半からはんちくまで　「半の字物語」
第４話　大江戸外食事情　食と酒の世界
第５話　偉大なる「非標準語」関西弁　アホとボケの偏差値
第６話　けちん坊、あわてん坊、泥棒
第７話　耳から入る古くて新しい日本語の美学
第８話　まくらとさげ（おち）の研究


内容細目表

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