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書誌情報

書名

和食の地理学 あの美味を生むのはどんな土地なのか  平凡社新書  

著者名 金田 章裕/著
出版者 平凡社
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013161188612/キ/新書34一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310489909612.1/キ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
686.21 686.21
鉄道-日本 シンボルマーク

書誌詳細

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タイトルコード 1008001543416
書誌種別 図書
書名 和食の地理学 あの美味を生むのはどんな土地なのか  平凡社新書  
書名ヨミ ワショク ノ チリガク 
著者名 金田 章裕/著
著者名ヨミ キンダ アキヒロ
出版者 平凡社
出版年月 2020.12
ページ数 222p
大きさ 18cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-582-85962-1
内容紹介 米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
著者紹介 1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。同大学名誉教授。京都府立京都学・歴彩館館長。文学博士。著書に「江戸・明治の古地図からみた町と村」「景観からよむ日本の歴史」など。
件名 日本-農業、水産業-日本、食品、日本-地理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 新幹線から普通列車まで全国で活躍する列車のトレインマークを掲載したイラスト図鑑の第2弾。
(他の紹介)目次 第1章 新幹線のトレインマーク
第2章 JR特急のトレインマーク
第3章 豪華列車・イベント列車のトレインマーク
第4章 快速・普通列車のトレインマーク
第5章 大手私鉄のトレインマーク
第6章 中小私鉄・第三セクター鉄道のトレインマーク
第7章 国鉄・JRで見られた懐かしのトレインマーク
(他の紹介)著者紹介 松原 一己
 大阪府枚方市出身。デザイン表札やステッカー制作を手掛ける日本海ファクトリー代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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