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書誌情報

書名

餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!    

著者名 旭屋出版編集部/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310066822596.22/ア/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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旭屋出版編集部
2016
210.7 210.7
日本-歴史-昭和時代

書誌詳細

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タイトルコード 1008001054282
書誌種別 図書
書名 餃子の探求 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!    
書名ヨミ ギョウザ ノ タンキュウ 
著者名 旭屋出版編集部/著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7511-1197-0
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。
件名 餃子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 満洲事変の翌年、日本を取材するために来日した「ル・プチ・パリジヤン」紙の特派員アンドレ・ヴィオリスは、当時、若手将校から崇拝の的になっていた荒木貞夫(陸相)のほか、平沼騏一郎、安部磯雄らとも対面し、そのやりとりを含む日本人の肉声を記録したルポを1933年に刊行した。本書はその全訳に詳細な注を付した一冊である。五・一五事件による政党政治の終焉を目の当たりにしたフランス人は、岐路に立つ日本社会をどのように捉えたのか。風雲急を告げる時代の空気を今日に伝える貴重な記録である。
(他の紹介)目次 上海から横浜への途上
日本の世論と上海「事変」
日本軍の領地、満洲
多様な顔をもつ東京
国家主義運動はどのようにして生まれ、発展したのか
文民政府に対する軍人の叛乱
軍の謀略と政治家の暗殺
国会議員はどのようにして民衆に愛想を尽かされたのか
時代の寵児たちのもとで
日本の青年将校とは何か、そのめざすものは何か
石垣の内側におられる方
社会主義からファシズムへ
ファシズムと無産政党
ファシズム団体を訪ねまわって
日本の産業の危機
日本の成金
日本の労働者のみじめな境遇
日本の農民の激しい貧困
あふれだす日本人
時期尚早だったクーデターと陸軍省
日本はどこへむかうのか
(他の紹介)著者紹介 ヴィオリス,アンドレ
 1870年生まれ。20世紀前半(とりわけ両大戦間)に活躍した女性ジャーナリスト兼ルポルタージュ作家で、社会主義やフェミニズムに惹かれながらも、幾度となく戦争や紛争地域に飛び込み、10冊ほどのルポルタージュ作品を残した。1950年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大橋 尚泰
 1967年生まれ。早稲田大学仏文科卒。東京都立大学大学院仏文研究科修士課程中退。現フランス語翻訳者、ことわざ学会理事。歴史と文学の中間領域に興味をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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