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書誌情報

書名

一生役立つ設計事務所の育て方 75の切実な疑問に答える  NA一生BOOK  

著者名 守山 久子/編   日経アーキテクチュア/編
出版者 日経BP社
出版年月 2012.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514067411520/イ/図書室10一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
694.6 007.3
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000561872
書誌種別 図書
書名 一生役立つ設計事務所の育て方 75の切実な疑問に答える  NA一生BOOK  
書名ヨミ イッショウ ヤクダツ セッケイ ジムショ ノ ソダテカタ 
著者名 守山 久子/編
著者名ヨミ モリヤマ ヒサコ
著者名 日経アーキテクチュア/編
著者名ヨミ ニッケイ アーキテクチュア
出版者 日経BP社
出版年月 2012.7
ページ数 215p
大きさ 26cm
分類記号 520.95
分類記号 520.95
ISBN 4-8222-7455-9
内容紹介 長く設計事務所を営んできた設計者70人の本音調査に加え、範となる3組のノウハウを徹底取材。開業準備の資金からスタッフ育成法まで、事務所運営のリアルな疑問に答える。
著者紹介 1963年生まれ。早稲田大学理工学部建築学科卒業。建築会社、日経BP社などを経て独立。著書に「家族と財産を守る耐震リフォーム」など。
件名 建築士
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 オイル、だし、とろみが野菜をぐっとおいしくする。麺も!こころもカラダもほっとする65品。
(他の紹介)目次 1 オイルが野菜をおいしくする(オイルゆで、ゆでてオイルあえ
オイル蒸し ほか)
2 だしが野菜をおいしくする(だし汁で煮る
味の出る素材と一緒に煮る ほか)
3 とろみが野菜をおいしくする(合わせ調味料に粉を混ぜてとろみづけ
素材に粉をはたいてとろみづけ ほか)
4 ひと皿で完結する、野菜たっぷりめん(焼きそば×野菜
うどん×野菜 ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理研究家。京都生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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