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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

蔵書の危機とその対応 資料保存シンポジウム第1回講演集  資料保存シンポジウム  

著者名 国立国会図書館/編
出版者 日本図書館協会
出版年月 1990.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017676719014.6/ゾ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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国立国会図書館
2020
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001849278
書誌種別 図書
書名 芥川龍之介写真集     
書名ヨミ アクタガワ リュウノスケ シャシンシュウ 
著者名 日本近代文学館/編
著者名ヨミ ニホン キンダイ ブンガクカン
出版者 秀明大学出版会
出版年月 2024.3
ページ数 172p
大きさ 27cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-915855-48-1
内容紹介 日本近代文学館が収蔵する芥川龍之介の写真をまとめた写真集。初々しい若き日の姿から鬼気迫る晩年の表情までの芥川の肖像だけでなく、周辺の人物や住まいの面影を伝える写真、芥川の文章、中国旅行の写真アルバムも掲載する。
個人件名 芥川 竜之介
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 オイル、だし、とろみが野菜をぐっとおいしくする。麺も!こころもカラダもほっとする65品。
(他の紹介)目次 1 オイルが野菜をおいしくする(オイルゆで、ゆでてオイルあえ
オイル蒸し ほか)
2 だしが野菜をおいしくする(だし汁で煮る
味の出る素材と一緒に煮る ほか)
3 とろみが野菜をおいしくする(合わせ調味料に粉を混ぜてとろみづけ
素材に粉をはたいてとろみづけ ほか)
4 ひと皿で完結する、野菜たっぷりめん(焼きそば×野菜
うどん×野菜 ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理研究家。京都生まれ。出版社勤務の後、料理研究家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、CMの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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