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書誌情報

書名

和えもの春夏秋冬 旬だからこそ手をかけないおいしさがある    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313108724596/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ワタナベ マキ
2021
911.362 911.362

書誌詳細

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タイトルコード 1008001613304
書誌種別 図書
書名 和えもの春夏秋冬 旬だからこそ手をかけないおいしさがある    
書名ヨミ アエモノ シュンカ シュウトウ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-52181-6
内容紹介 季節感があり、食材の味や風味を感じやすい「和えもの」。素材に少し調味料を加えただけのシンプルなものから、フルーツやスパイス、香味野菜や肉・魚介を加えたものまで、さまざまな和えものを四季に分けて紹介します。
著者紹介 料理研究家。季節を大事にしたつくりやすいレシピに定評がある。著書に「旬菜ごよみ365日」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」「蒸しレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 作品(金子兜太95歳自選百句
『日常』以後百句抄―晩年の生きざま)
エッセイ(自作ノート)
インタビュー(私の文学―土から俳句がしみ込んでくる)
講演録(生きもの感覚)
追悼(原満三寿 金子兜太の戦争―運動体から存在体へ“講演録”
黒田杏子 金子兜太さんを悼む ほか)
論考(桶谷秀昭 金子兜太の含羞
塚本邦雄 二句燦燦 ほか)
精選対談集(ひと夜、夏無き、両太ぶし―飯田龍太+金子兜太
ものと即興とことば―田村隆一+金子兜太 ほか)
三か月連続競詠(金子兜太 東国抄
正木ゆう子 猟期 天鵞絨 土星)
兜太の一句(青木亮人
秋尾敏 ほか)
中谷寛章 金子兜太論
吉本隆明+夏石番矢 俳句表現のアポリア―俳句は言葉の家庭内暴力だ


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