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書誌情報

書名

近代日本の乳食文化 その経緯と定着    

著者名 江原 絢子/編著   平田 昌弘/編著   和仁 皓明/編著   Jミルク/企画編集
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180591208648.1/キ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310428832648.1/エ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

江原 絢子 平田 昌弘 和仁 皓明 Jミルク
2007
188.5 188.5
密教 大日

書誌詳細

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タイトルコード 1008001454051
書誌種別 図書
書名 近代日本の乳食文化 その経緯と定着    
書名ヨミ キンダイ ニホン ノ ニュウショク ブンカ 
著者名 江原 絢子/編著
著者名ヨミ エハラ アヤコ
著者名 平田 昌弘/編著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
著者名 和仁 皓明/編著
著者名ヨミ ワニ コウメイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.12
ページ数 9,402,36p
大きさ 22cm
分類記号 648.1
分類記号 648.1
ISBN 4-8058-5999-5
内容紹介 日本で発展してきた乳文化を様々な視点から概述。日本での乳製品の受容、定着、今後の発展について多面的に検討することで、乳文化の日本的な特徴を浮き彫りにする。「乳と日本食の勉強会」の公開講座等を元に書籍化。
著者紹介 東京家政学院大学名誉教授。一般社団法人Jミルク・乳の学術連合乳の社会文化ネットワーク幹事。
件名 牛乳-歴史、乳製品-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 元刑事の藤巻は、医師に軽度認知障碍を宣告され、愕然とする。離婚した妻はすでに亡くなっており、大学生の娘にも迷惑はかけられない。ところが、当の娘が藤巻の元を訪れ、実習先の施設にいる老人の身元を突き止めて欲しい、という相談を持ちかけてくる。その老人もまた、認知症で意思の疎通ができなくなっていた。これは、自分に課せられた最後の使命なのではないか。娘の依頼を引き受けた藤巻は、老人の過去に隠された恐るべき真実に近づいていく…。「松本清張賞」と「江戸川乱歩賞」を受賞した著者が描く、人間の哀切極まる社会派ミステリー!
(他の紹介)著者紹介 佐野 広実
 1961年神奈川県生まれ。1999年、第六回松本清張賞を「島村匠」名義で受賞。第65回江戸川乱歩賞で最終候補となる。「『新青年』研究会」会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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