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書誌情報

雑誌名

MUSICA

巻号名 2025年 1月号 通巻213号
通番 00213
発行日 20250115
出版者 FACT


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女子栄養大学栄養クリニック みない きぬこ
2020
494.93 494.93
腎臓-疾患 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000392321
巻号名 2025年 1月号 通巻213号
通番 00213
発行日 20250115
特集記事 Vaundy
出版者 FACT

(他の紹介)内容紹介 毎回、肉や魚を計量しなくてOK!4等分するだけ!肉や魚が少量でも満足感があって減塩でもおいしい料理のくふうがいっぱいです。
(他の紹介)目次 肉のまとめ作りとおかず(鶏もも肉のしょうが漬け
鶏胸肉のつるんと煮
鶏手羽中のサワー煮 ほか)
魚のまとめ作りとおかず(アジフレーク
サケのみりん漬け
漬けマグロ ほか)
たんぱく質一日40gの献立例(朝食
昼食
夕食)
(他の紹介)著者紹介 みない きぬこ
 料理研究家。1978年生まれ。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタント7年半の期間を経て、独立。雑誌、テレビ、ケータリングなどで活動するほか、母校では非常勤講師として講義も行っている。シンプルながら素材の組み合わせに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 Vaundy
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