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書名

大原千鶴のいつくしみ料理帖　今まで、そしてこれから。　　　　

著者名 大原 千鶴／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001726038
書誌種別 図書
書名 大原千鶴のいつくしみ料理帖　今まで、そしてこれから。　　　　
書名ヨミ オオハラ チズル ノ イツクシミ リョウリチョウ　
著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.12
ページ数 159p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-418-22310-7
内容紹介 わが家の十八番、いつ食べてもおいしい作りおき、ひとりの至福昼ごはん…。料理研究家・大原千鶴が、これまで大切な家族のために作り続けてきた料理、人生後半に向けて自分のために作りたい料理など、全99品を紹介する。
著者紹介 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のかんたん仕込みごはん」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 患者が歯医者を楽しむ時代がやってきた！？１５年で２０倍！患者数を劇的に増やした歯科医院の院長直伝。患者、スタッフ、社会にも優しい歯科医院をつくるためのノウハウ。
(他の紹介)目次 第１章　「治療だけ」では生き残れない歯科業界のビジネスモデルの限界（厳しい経営を迫られる歯科医院が続出
「腕が良ければ患者が来る」時代が終わった　ほか）
第２章　「四方良し」で誰もが幸せに　歯科医院が「予防歯科」に力を入れるべき理由（予防歯科で、患者、経営、働き手、社会の「四方良し」が実現できる
歯周病の引き金となる、５つの菌　ほか）
第３章　「患者教育」と「スタッフ育成」がポイント　予防歯科導入のためのノウハウ（経営者としての意識が、希薄になってはいないか
労働環境をしっかり整える　ほか）
第４章　キーワードは「楽しく通える」　予防歯科で患者が集まる病院のつくり方（予防歯科で患者を呼ぶために必要なこと
「ユニークな内装と仕掛け」で患者の関心を引く　ほか）
第５章　歯科医院は、予防歯科で社会の未来を変えられる（予防歯科が社会に与えるインパクト
事例その１　「年間１億３７００万円の医療費削減に成功した介護施設」　ほか）
(他の紹介)著者紹介 上村 英之
　医療法人社団マハロ会理事長。１９８５年に明海大学歯学部を卒業、歯科医師免許取得。１９９１年かみむら歯科医院を開院する。２００５年より、予防歯科に重きを置いた診療をスタート。１カ月の患者数を２００人から４０００人超へと劇的に伸ばす。２００７年に医療法人社団マハロ会を設立、理事長に就任。２００８年、千葉県柏市に英デンタルクリニック、２００９年埼玉県八潮市にけやき通り歯科医院、２０１０年千葉県柏市に柏などがや歯科クリニック、２０１１年東京都港区に新橋赤レンガ通り歯科クリニックと、次々に新医院をオープン。２０１４年にはかみむら歯科矯正歯科クリニックとして本院を移転、２０２０年にはＬｅａＬｅａ歯科矯正歯科クリニックを新たに開院する。ラグジュアリー感を演出した受付やリラクゼーションにこだわった診療室を用意するなど施設づくりにも力を入れており、患者から好評を博している。２０１９年、一般社団法人日中友好予防歯科協会理事長就任、株式会社船井総合研究所国際事業部顧問就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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