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書誌情報

書名

成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか?     

著者名 渋谷 康弘/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310473531588.5/シ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001506460
書誌種別 図書
書名 成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか?     
書名ヨミ セイコウ スル ヒト ワ ナゼ タカイ ワイン オ ノム ノカ 
著者名 渋谷 康弘/著
著者名ヨミ シブヤ ヤスヒロ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2020.8
ページ数 254p
大きさ 19cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-02-331883-0
内容紹介 仏三つ星レストランの総支配人を歴任した日本人ソムリエが、世界の支配階級から一目置かれる1ランク上のワインの選び方・飲み方と、ビジネスに必要な思考法を伝授する。資産として評価できるワインなどの資料も収録。
著者紹介 1964年生まれ。インターコンチネンタルホテルズグループのチーフ・ソムリエ。ワインの輸入を目的とした株式会社グランクリュ・ワインカンパニーを設立。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仏三つ星レストランの総支配人を歴任した日本人ソムリエが教える、世界の支配階級から一目置かれる1ランク上のワインの教養。
(他の紹介)目次 第1章 成功と欲望のワイン史
第2章 成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか?
第3章 ワインのブランドは歴史に聞け
第4章 成功者のワインの愉しみ方
第5章 成功者たちとワインのストーリー
第6章 賢者はソムリエを味方にする
第7章 高いワインはなぜ、美味しいのか
第8章 ワインの地政学と経済学
巻末付録
(他の紹介)著者紹介 渋谷 康弘
 1964年生まれ、ヨーロッパでワインを学んだ後、インターコンチネンタルホテルズグループのチーフ・ソムリエとして長年にわたりワインのサービスに携わる。仏最高級ファッションブランド「シャネル」と、仏三つ星シェフアラン・デュカスが提携したレストラン「ベージュアラン・デュカス東京」の初代総支配人として開店に大きく貢献。仏三つ星シェフの東京店「ピエール・ガニェール・ア・東京」など多くの有名レストランの総支配人を歴任。2017年、ワインの輸入を目的とした株式会社グランクリュ・ワインカンパニーを設立し、ホテルやレストランへ自社輸入のワインを販売。富裕層向け会員制ワインクラブ「ザ・コンコルド・ワインクラブ」を運営し、ワインのセミナーやイベントを数多く開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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