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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

江戸の酒 その技術・経済・文化  朝日選書  

著者名 吉田 元/著
出版者 朝日新聞社
出版年月 1997.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110179256588.5/ヨ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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坂本 太郎
2020
210.01 210.01
日本-歴史 歴史学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000984666
書誌種別 図書
書名 江戸の酒 その技術・経済・文化  朝日選書  
書名ヨミ エド ノ サケ 
著者名 吉田 元/著
著者名ヨミ ヨシダ ハジメ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1997.1
ページ数 235p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-02-259669-4
内容紹介 甘口から辛口へ。上方に発した新たな技で各地に名酒を生んだ杜氏。幕府の統制と振興策の間で生き残りに賭ける経営者。江戸三百年に洗練され、磨き上げられた日本酒。酒造りの技術と社会、文化を探る。
著者紹介 1947年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。現在、種智院大学仏教学部教授。著書に「中世の光景」「日本の食と酒」など。
件名 清酒-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『古事記』、『日本書紀』にはじまり明治政府の歴史編纂事業にいたるまで、およそ一三〇〇年以上にわたってこの国ではさまざまな歴史書が編まれてきた。五十を超える歴史書の特色を明快に紹介しつつ、歴史叙述の変遷の軌跡をあざやかに描き出す。六国史研究の大家であり、戦後日本史学の礎を築いた著者による、第一級の史学入門!
(他の紹介)目次 1 政府が歴史を編修した時代(歴史書のめばえ
『古事記』と稗田阿礼
『日本書紀』の立場
いわゆる六国史
この時代の歴史の学問
歴史編修の中絶)
2 物語風歴史と宗教的史論の時代(世継とかがみ
史論のはじめ
軍記物語
神道説と史論
正統的な史書)
3 歴史の学問的研究の芽ばえた時代(幕府の歴史編修
水戸藩の『大日本史』
書紀の儒学者の業績
新井白石
国学者の古代研究)
4 歴史学の成立した時代(公私の修史事業
史学の研究とその施設
史観の変遷)
(他の紹介)著者紹介 坂本 太郎
 1901‐87年。東京帝国大学文学部国史学科卒業。東京帝国大学大学院を満期退学。文学博士。東京大学教授、東京大学史料編纂所長、國學院大学教授を歴任。東京大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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