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書誌情報

書名

おいしい食の流行史     

著者名 阿古 真理/著
出版者 青幻舎
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213143858383/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310650716383.8/ア/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001791336
書誌種別 図書
書名 おいしい食の流行史     
書名ヨミ オイシイ ショク ノ リュウコウシ 
著者名 阿古 真理/著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 青幻舎
出版年月 2023.9
ページ数 285p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-86152-923-8
内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。NHKラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
著者紹介 兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第7回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
件名 食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 彼らはなぜ、全滅に追い込まれたのか。米海兵隊の戦闘記録、日本軍将校の日記。新史料から初めて明らかになる戦場の全貌、組織の病理。
(他の紹介)目次 第1章 発見された戦闘記録
第2章 陸海軍協同作戦
第3章 暗闇の死闘
第4章 陸軍精鋭部隊投入
第5章 一木支隊全滅
第6章 川口支隊の戦略
第7章 辻政信と山本五十六
第8章 終わらない陸海軍の対立
第9章 地獄の島


内容細目表

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