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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2011973282 | 002/ﾋﾟ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900097606 | 002/ﾋﾟ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001231996 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人間科学序説 岩波モダンクラシックス |
| 書名ヨミ |
ニンゲン カガク ジョセツ |
| 著者名 |
ジャン・ピアジェ／[著]
|
| 著者名ヨミ |
ジャン ピアジェ |
| 著者名 |
波多野 完治／訳 |
| 著者名ヨミ |
ハタノ カンジ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2000.9 |
| ページ数 |
196,10p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
002
|
| 分類記号 |
002
|
| ISBN |
4-00-026542-3 |
| 内容紹介 |
ユネスコ編「社会諸科学および人間諸科学の研究の主要動向」に収められた「序文」を翻訳。「発生的認識論」の立場から人間諸科学を解明するとともに、社会科学等の分野でも多くの重要な視点を提示。76年刊の再刊。 |
| 著者紹介 |
スイス生まれ。理学博士(生物学)。ジュネーヴ大学児童心理および科学思想史教授等を務める。発生的認識論研究国際センターの設立者。 |
| 件名 |
人間科学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
味噌、醤油、ヨーグルト、日本酒、ワインなど、世界中にある発酵食品。著者はあるきっかけで“発酵”に魅せられ、日本だけでなく世界各地に伝承された美味なる食品を求めて旅をした。発酵の仕組みや人間と微生物との関わりを学ぶ中で発見したのは、発酵には未来と過去があり、“微生物と人間の共存”は社会を見直すキーワードそのものだったということ。生物学、哲学、芸術、文化人類学などの専門用語を平易に解説。 |
| (他の紹介)目次 |
１ ホモ・ファーメンタム―発酵する、ゆえに我あり
２ 風土と菌のブリコラージュ―手前みそとＤＩＹムーブメント
３ 制限から生まれる多様性―マイナスをプラスに醸すデザイン術
４ ヒトと菌の贈与経済―巡り続けるコミュニケーションの環
５ 醸造芸術論―美と感性のコスモロジー
６ 発酵的ワークスタイル―醸造家たちの喜怒哀楽
７ よみがえるヤマタノオロチ―発酵の未来は、ヒトの未来 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小倉 ヒラク
１９８３年、東京都生まれ。早稲田大学文学部で文化人類学を学ぶ。在学中に絵の勉強のためフランスへ留学。卒業後企業へ入社。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボをつくり、日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。発酵デザイナー。全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。絵本＆アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞２０１４受賞。１５年より絵本『おうちでかんたん こうじづくり』とともに「こうじづくり講座」をスタート。海外でも発酵文化の伝道師として活動するほか、雑誌、ラジオ、テレビでも活躍。１８年〜１９年、４７都道府県を旅し、日本の超ローカルな発酵文化を発掘。渋谷ヒカリエでキュレーターを務めた発酵食の展示会は大盛況。２０年、下北沢に「発酵デパートメント」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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