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書名

Bakery book　　VOL.15　柴田書店MOOK　粉が決め手のパンづくり　

出版者 柴田書店
出版年月 2023.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001796174
書誌種別 図書
書名 Bakery book　　VOL.15　柴田書店MOOK　粉が決め手のパンづくり　
書名ヨミ ベーカリー ブック　
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-388-80132-9
内容紹介 「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新幹線が謎の光に包まれた！４００年前の戦国時代にタイムワープした、タケルとイブキ。徳川家康に気に入られたイブキと、石田三成のカッコよさに惚れてしまったタケル、東軍と西軍に分かれた２人は天下分け目の大合戦が起こった関ケ原で再会する。光の謎を解き、２人は元の時代に戻れるのか？
(他の紹介)目次 １章　謎の光でタイムワープ！
２章　徳川家康に会っちゃった！
３章　だいじな手紙を届けるぜ！
４章　関ケ原は不思議な場所！？
５章　石田三成の「義」に感動した！
６章　イブキは東軍！タケルは西軍！
７章　天下分け目の関ケ原！
８章　小早川秀秋、動く！
９章　関ケ原に隠された封印を解け！
１０章　敵中突破でタイムワープ！
(他の紹介)著者紹介 三好 直人
　少年漫画家として長年にわたり活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
河合 敦
　歴史研究家・歴史作家、多摩大学客員教授・早稲田大学非常勤講師。さまざまなメディアで日本史の楽しさを伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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