蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
箱根「竹仙人」の料理が世界に響いた理由 箱根の繁盛旅館オーナーシェフ四十五歳からの成功術
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| 著者名 |
鈴木 角雄/著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2020.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310438138 | 689.8/ス/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001913816 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
図解でわかる障害者雇用と就労支援 |
| 書名ヨミ |
ズカイ デ ワカル ショウガイシャ コヨウ ト シュウロウ シエン |
| 著者名 |
二本柳 覚/編著
|
| 著者名ヨミ |
ニホンヤナギ アキラ |
| 著者名 |
山下 朋美/編著 |
| 著者名ヨミ |
ヤマシタ トモミ |
| 出版者 |
中央法規出版
|
| 出版年月 |
2025.1 |
| ページ数 |
205p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
366.28
|
| 分類記号 |
366.28
|
| ISBN |
4-8243-0176-5 |
| 内容紹介 |
障害特性や合理的配慮から、押さえておきたい助成制度、障害者雇用における現場実践の展開まで。企業、支援者、本人に向けて、障害者の就労にまつわる法制度や支援体制を、図を交えてわかりやすく解説する。 |
| 著者紹介 |
京都文教大学臨床心理学部臨床心理学科准教授。日本福祉大学福祉社会開発研究所客員研究所員。 |
| 件名 |
障害者雇用、就労支援(障害者) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
高校卒業後、立身出世を目指して上京。六本木で不動産会社を起こして成功し、瞬く間に富を手に入れるが、バブル経済崩壊とともに奈落の底に突き落とされることに。資産を損切りし、なんとか自己破産は切り抜けるものの、資産として残ったのは、高齢の大家さんたちを温泉で労おうと大倉文化財団から購入していた箱根の瀟洒な旅館だけ。そこで一念発起、旅館の本格経営に臨むも、そこにもいばらの道が待ち受けていた。板前との確執や温泉地ならではのトラブル…。切羽詰まった挙げ句、みずから料理人になる決断をしたのは四十五歳のこと。包丁を握ったことすらなかった中年男の大挑戦が始まった―。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 バブル経済時代の不動産業(九人きょうだいの末っ子は自由の身 東京・六本木で富をつかむ ほか) 第2章 旅館経営の本格始動〜失態編(大倉喜八郎の元別荘 旅館業を本格化させて驚いたこと ほか) 第3章 「よし、俺が料理人になる」(四十五歳からの大挑戦 どん底からの巻き返し ほか) 第4章 見果てぬ志のゆくえ(かけがえのない出会いに恵まれて 「おもてなし」の心は国境も越える ほか) 特別編 未来に伝えたい和文化の創作料理(次世代に託す料理のレシピ 寄稿・紫雲荘のお客様より) |
内容細目表
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