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書誌情報

書名

「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  

著者名 小田 真規子/著
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 もいわ6311980251596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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小田 真規子
2020
319.53 319.53
鉄道-北海道-写真集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001025918
書誌種別 図書
書名 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ   ESSEの本  
書名ヨミ キリカタ ヒトツ デ イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ 
著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 扶桑社
出版年月 2016.3
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-07412-8
内容紹介 シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”-。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、TV、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 令和の時代まで残された都市近郊のローカル線の記憶を一冊に。「学園都市線」という愛称が付けられた札沼線は、2020年(令和2年)5月6日をもって、北海道医療大学駅‐新十津川駅間が廃止になります。廃止区間を中心に、沿線の風景や人々の暮らしをきれいなカラー写真で振り返ります。
(他の紹介)著者紹介 矢野 友宏
 1972年生まれ。1994年中国大連に留学しSLを撮影。2002年札沼線にて臨時特急「ブライダルいしかり」運行。2018年安平町でキハ183保存活動を実施(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林下 郁夫
 1966年生まれ。石狩月形駅前の「コミュニティショップゆづき」にて、春夏秋冬4回にわたって写真展「札沼線キハ53の記憶」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安田 威
 1968年生まれ。鉄道写真家として活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
番匠 克久
 1965年生まれ。2006年に写真集「汽憶」、2017年に写真集「汽憶Ver.2」発行。2019年5月から北海道新聞空知版に「札沼線の汽憶」連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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