蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ビストロ・バルの技アリスピード料理 早くて旨い・仕込みが巧い125品
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| 著者名 |
旭屋出版編集部/編
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6013219149 | 596.2/ビ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001680286 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ビストロ・バルの技アリスピード料理 早くて旨い・仕込みが巧い125品 |
| 書名ヨミ |
ビストロ バル ノ ワザアリ スピード リョウリ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部/編
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 版表示 |
新版 |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2022.5 |
| ページ数 |
272p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
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| 分類記号 |
596.23
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| ISBN |
4-7511-1467-4 |
| 内容紹介 |
注文から提供まで10分以内! 評判のビストロやバルで実際に提供されている料理を基本に、スピード料理125品のレシピと技術を、仕込みのテクニックにも焦点をあてて紹介します。 |
| 件名 |
料理(西洋) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
子どもの貧困の再発見から10年。この10年間の政策・実践・研究を批判的に検討し、“子どもの貧困を議論する枠組み”を提供する。新・スタンダードの誕生! |
| (他の紹介)目次 |
第1部 子どもの貧困と若者期を考える視点(子どもの貧困と“学校から仕事へ”の移行 仕事をして暮らす 家族にまつわる不利と不平等―依存できない家族の中で大人になる) 第2部 子ども期の貧困と「大人になることの困難」のかたち(障害とともに生きる若者 ひきこもりと社会参加の課題―子どもと家族を取りまく孤立および「隠れ貧困」 生活保護世帯の子どもの高卒後の進学をめぐる困難 社会的養護と当事者活動 社会的養護につながる若者が直面する複合的不利―目立援助ホームの現場から) 第3部 つながる・発言する・人生と社会をつくる(対談「主体としての若者」) |
| (他の紹介)著者紹介 |
松本 伊智朗 北海道大学大学院教育学研究院教授。専門は教育福祉論、社会福祉論。雑誌『貧困研究』(貧困研究会、明石書店)編集長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 杉田 真衣 東京都立大学人文社会学部准教授。専門は教育学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 谷口 由希子 名古屋市立大学大学院人間文化研究科准教授。専門は社会福祉学、児童福祉論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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