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書誌情報

書名

春の嵐     

著者名 ヘルマン・ヘッセ/[著]   石丸 静雄/訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2002.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180905614467.5/ハ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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長谷川 眞理子
2020
383.81 383.81
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000871505
書誌種別 電子図書
書名 春の嵐     
書名ヨミ ハル ノ アラシ 
著者名 ヘルマン・ヘッセ/[著]
著者名ヨミ ヘルマン ヘッセ
著者名 石丸 静雄/訳
著者名ヨミ イシマル シズオ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2002.6
ページ数 [350p]
分類記号 943.7
分類記号 943.7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ラーメンから懐石料理まで。世界を席巻する日本の豊かな食文化とその底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理までメニューの裏側をのぞきながら探究する。
(他の紹介)目次 第1章 なぜ日本料理は世界でもてはやされるのか
第2章 古代日本の巨人たちと「神人共食」
第3章 日本と世界の食のタブー
第4章 精進料理から江戸時代のファストフードまで
第5章 洋食天国・近代日本の食の実力
終わりに―オムライス・縄文・宮沢賢治
(他の紹介)著者紹介 渡辺 望
 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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