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書名

江戸の酒　つくる・売る・味わう　　岩波現代文庫　　

著者名 吉田 元／著
出版者 岩波書店
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180065419588.5/ﾖ/１階文庫91一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001119934
書誌種別 図書
書名 江戸の酒　つくる・売る・味わう　　岩波現代文庫　　
書名ヨミ エド ノ サケ　
著者名 吉田 元／著
著者名ヨミ ヨシダ ハジメ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.12
ページ数 8,256p
大きさ 15cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-00-600356-2
内容紹介 杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情…。江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
件名 清酒-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カラフルな街並みでかわいい雑貨とはじめてのロシア料理に舌つづみ！街歩き＋軍港＋ロシア料理＋ロシアン雑貨＋ホテル＋レストラン＋ショッピングまで、最新スポット９５軒。マストゴーなスポット満載。旅するカメラマン撮影。
(他の紹介)目次 ウラジオごはん（ロシア料理が食べたい
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ロシア式大衆食堂スタローバヤで気軽にごはん　ほか）
ロシアで見たい本場のエンタメ！（サーカスが見たい！
人形劇が見たい！　ほか）
持ち帰りたいウラジオストク（港町ウラジオグッズ
マトリョーシカ図鑑　ほか）
(他の紹介)著者紹介 矢巻 美穂
　国内外の旅行雑誌を中心に活動するカメラマン。撮影から執筆・編集作業まで行い、多くの旅行雑誌や旅行書籍に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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