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書誌情報

書名

お酒を愉しむおかずのレシピ ビール・ワイン 日本酒・焼酎おいしくなる103品  別冊料理の教科書  

著者名 川上 文代/著
出版者 新星出版社
出版年月 2008.12


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関連資料

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藤井 讓治
2020
徳川 家康

書誌詳細

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タイトルコード 1008000107300
書誌種別 図書
書名 お酒を愉しむおかずのレシピ ビール・ワイン 日本酒・焼酎おいしくなる103品  別冊料理の教科書  
書名ヨミ オサケ オ タノシム オカズ ノ レシピ 
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2008.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-405-09174-0
内容紹介 お酒の味を引き立てる「きちんとおいしい」おかず103品のレシピを紹介。お酒とおかずの意外な組み合わせも提案する。各レシピにcooking levelを表示。
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師。講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 江戸幕府を開いた初代将軍。人質時代から三河平定、信長との同盟、甲斐武田氏との攻防、秀吉への臣従、関ケ原の戦いと将軍宣下、大御所時代まで、75年の生涯を正確に描く。神君として顕彰され、さまざまな逸話が事実のごとく創出されるなど、バイアスのかかった家康像から脱却。一次史料から浮かび上がる等身大の姿に迫る。巻末に、全行動が辿れる「家康の居所・移動表」を付載。
(他の紹介)目次 第1 誕生から三河平定まで
第2 遠江浜松移転と甲斐武田氏との攻防
第3 五ヵ国領有と秀吉への臣従
第4 関東入国と豊臣政権の中で
第5 秀吉の死から関ケ原の戦いまで
第6 天下人家康
第7 大御所政治
第8 豊臣氏滅亡と家康の死
おわりに
(他の紹介)著者紹介 藤井 讓治
 1947年福井県小浜市に生まれる。1975年京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。博士(文学)(京都大学)。京都大学大学院文学研究科教授を経て、京都大学名誉教授、石川県立歴史博物館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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