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書名

包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118545441596.3/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000344672
書誌種別 図書
書名 包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　
書名ヨミ バオズ ホワジュアン シャオビン　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-471-40039-2
内容紹介 おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。
著者紹介 北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。
件名 小麦粉、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「新しい中世」の提唱から二〇年余、国家の相対的地位の低下、さまざまな主体間の関係の複雑化、行使されるパワーの多様化はさらに進んだ。９・１１事件、イラク戦争、リーマン・ショック、中国の台頭、トランプ政権の成立…。混沌の度合いを強める世界はどこへ向かうのか。米中の覇権競争は戦争を呼び起こすのか。気候変動や貧困問題までを包括する巨視的な枠組みと個々の事象への洞察が、今後の世界と日本の指針を示す。
(他の紹介)目次 序　ポストモダンの「近代」
１（冷戦後の世界システムの展開）
２（９・１１後の国際政治―そして世界は元に戻った
権力移行の理論と中国の台頭）
３（「インド太平洋」の時代
非軍事のパワー
サミット外交
トランプと世界
人類の課題
覇権競争）
(他の紹介)著者紹介 田中 明彦
　１９５４年埼玉県生まれ。東京大学教養学部卒業、マサチューセッツ工科大学大学院博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．政治学）。東京大学東洋文化研究所教授、東京大学副学長、独立行政法人国際協力機構（ＪＩＣＡ）理事長などを経て、政策研究大学院大学学長。著書に『新しい「中世」―２１世紀の世界システム』（サントリー学芸賞）、『ワード・ポリティクス―グローバリゼーションの中の日本外交』（読売・吉野作造賞）他(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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