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書誌情報

書名

都市交通年報  平成7年版   

著者名 運輸省運輸政策局/監修
出版者 運輸経済研究センター
出版年月 1996.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114899974R681.8/ト/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2022
751.4 751.4
粘土細工

書誌詳細

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タイトルコード 1001000922791
書誌種別 図書
書名 都市交通年報  平成7年版   
書名ヨミ トシ コウツウ ネンポウ 
著者名 運輸省運輸政策局/監修
著者名ヨミ ウンユショウ ウンユ セイサクキョク
出版者 運輸経済研究センター
出版年月 1996.1
ページ数 355p
大きさ 26cm
分類記号 681.8
分類記号 681.8
件名 都市交通-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食パン、バゲット、カンパーニュ…etc.基本のパン+いろいろ食材パーツで、世界にひとつのオリジナルサンドを作ろう!ベーキングパウダー+電子レンジでふっくら質感&即乾燥!
(他の紹介)目次 1 食パンで(食パン
トースト ほか)
2 バゲット、チャバタ、カンパーニュで(バゲット/チャバタ/カンパーニュ
バゲット&チャバタのサンドイッチ ほか)
3 コッペパン、バンズ、イングリッシュマフィンで(コッペパン/バンズ/イングリッシュマフィン
コッペパンサンド ほか)
4 ミニチュアパンのトッピングパーツ(ローストビーフ/パストラミビーフ/ローストチキン
ハム/生ハム/ベーコン/サラミ/ソーセージ ほか)
(他の紹介)著者紹介 関口 真優
 上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、2008年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ 関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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