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書名

麵の歴史　ラーメンはどこから来たか　　角川ソフィア文庫　　

著者名 奥村 彪生／著 　 安藤 百福／監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181185430383.8/ｵ/１階文庫91一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001218671
書誌種別 図書
書名 麵の歴史　ラーメンはどこから来たか　　角川ソフィア文庫　　
書名ヨミ メン ノ レキシ　
著者名 奥村 彪生／著
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
著者名 安藤 百福／監修
著者名ヨミ アンドウ モモフク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11
ページ数 313p
大きさ 15cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-04-400292-3
内容紹介 カップヌードルの生みの親と伝承料理研究家が、麵を切り口に食文化の森羅万象を説く。古代中国の水引餅からカップヌードルまで、文献調査とフィールドワークによって明らかにする、“麵食文化史”の集大成。
件名 麵類-歴史、ラーメン(麵類)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 関ヶ原の戦から十年後、三成の娘・辰姫が津軽家に嫁ぐ。藩主の信枚と睦まじい日々を送るも、その三年後に家康の養女・満天姫が正室として当主のもとへ。辰姫は上野国大舘へ移るが、のちの藩主となる長男を産む―ふたりの姫による戦国時代の名残のような戦さを描く表題作ほか、乱世の終焉を描く短編も収録。
(他の紹介)著者紹介 葉室 麟
　１９５１年福岡県北九州市小倉生まれ。西南学院大学卒業。地方紙記者などを経て、２００５年「乾山晩愁」で第２９回歴史文学賞を受賞し、作家デビュー。２００７年『銀漢の賦』で第１４回松本清張賞、２０１２年『蜩ノ記』で第１４６回直木賞、２０１６年『鬼神の如く　黒田叛臣伝』で第２０回司馬遼太郎賞を受賞。２０１７年１２月、逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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