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書名

サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理　　　　　

著者名 ワタナベ マキ／著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11

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1 拓北・あい2311988295596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 苗穂・本町3413060702596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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下駄 華緒／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000734880
書誌種別 図書
書名 サルビア給食室ワタナベマキの無水鍋料理　　　　　
書名ヨミ サルビア キュウショクシツ ワタナベ マキ ノ ムスイナベ リョウリ　
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2013.11
ページ数 111p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86506-038-6
内容紹介 水分が少なくても上手く調理ができる無水鍋なら、素材の栄養や味がそこなわれず、ぼやけた味になりません。ご飯がすすむ肉や魚の主菜から、副菜、ご飯ものと麵もの、粉もの、甘いものまで、無水鍋料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。日々の食事を大事にしたいという思いから「サルビア給食室」を立ち上げる。著書に「サルビア給食室のきちんと朝ごはん」「サルビア給食室旬のおいしい野菜を丸ごと食べきるレシピ」他。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 プロローグ　近江の能を旅して
蝉丸―逢坂の関‐逢って悲しき、別離の関
関寺小町―鸚鵡小町　関寺の跡‐小町の孤独の跡
自然居士―大津・松本の港‐水辺の奪還劇
兼平―矢橋・粟津‐修羅場への渡し
巴―粟津‐恋慕の戦場
源氏供養―石山寺‐誕生「源氏物語」
望月―守山宿‐能の仇討ちと芸能
烏帽子折―鏡宿‐義経元服の地
三井寺―三井寺‐月と鐘と母の愛
志賀―志賀の山越え―都と歌の通い道
雷電―延暦寺東塔‐道真、師を訪ねる
善界（是界・是我意）―延暦寺横川‐天狗の通い道
大会―延暦寺西塔‐僧侶の夢はかなく
白鬚（白髭）―白髭神社‐比良明神の神威
竹生島―竹生島‐女神の島へ
乱曲（闌曲・蘭曲・曲舞）
狂言
歴史散歩　近江の能をめぐって
(他の紹介)著者紹介 井上 由理子
　京都市に生まれる。京都と滋賀を中心に関西の文化、日本の芸能、和菓子などをテーマに執筆。文筆業のほかに、中世の芸能である白拍子の歌舞にたずさわる。舞台公演をはじめ、社寺での奉納多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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