検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

フランスチーズ図鑑　　　　　

著者名 磯川 まどか／著
出版者 柴田書店
出版年月 2019.12

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310390453648.1/ｲ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
【熱源】 熱源
川越 宗一／著 【夫の墓には入りません】 夫の墓には入りません
垣谷 美雨／著 【ノースライト】 ノースライト
横山 秀夫／著 【検事の信義】 検事の信義
柚月 裕子／著 【この世の春上】 この世の春上
宮部 みゆき／著 【大名倒産上】 大名倒産上
浅田 次郎／著 【この世の春中】 この世の春中
宮部 みゆき／著 【むらさきのスカートの女】 むらさきのスカートの女
今村 夏子／著 【大名倒産下】 大名倒産下
浅田 次郎／著 【背中の蜘蛛】 背中の蜘蛛
誉田 哲也／著 【まよい道　：　文庫書下ろし/長編時…】 まよい道　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂12】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂12
廣嶋 玲子／作,… 【罪の声】 罪の声
塩田 武士／[著… 【騙し絵の牙】 騙し絵の牙
塩田 武士／[著… 【花を呑む　：　長編時代小説】 花を呑む　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂11】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂11
廣嶋 玲子／作,… 【あなたのゼイ肉、落とします】 あなたのゼイ肉、落とします
垣谷 美雨／著 【FACTFULNESS　：　10の…】 FACTFULNESS　：　10の…
ハンス・ロスリン… 【抗争　：　文庫書下ろし/長編時代小…】 抗争　：　文庫書下ろし/長編時代小…
上田 秀人／著 【夫の骨】 夫の骨
矢樹 純／著 【錯迷】 錯迷
堂場 瞬一／著 【大人の流儀9】 大人の流儀9
伊集院 静／著 【秋山善吉工務店】 秋山善吉工務店
中山 七里／著 【希みの文　：　長編時代小説書下ろし】 希みの文　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【こども六法】 こども六法
山崎 聡一郎／著… 【福袋】 福袋
朝井 まかて／[… 【わたし、定時で帰ります。[1]】 わたし、定時で帰ります。[1]
朱野 帰子／著 【わたしの幸せな結婚[1]】 わたしの幸せな結婚[1]
顎木 あくみ／[… 【機捜235】 機捜235
今野 敏／著 【いけない[1]】 いけない[1]
道尾 秀介／著 【三鬼　：　三島屋変調百物語四之続】 三鬼　：　三島屋変調百物語四之続
宮部 みゆき／[… 【春淡し　：　文庫書下ろし/長編時代…】 春淡し　：　文庫書下ろし/長編時代…
佐伯 泰英／著 【あちらにいる鬼】 あちらにいる鬼
井上 荒野／著 【鬼の鈴】 鬼の鈴
藤原 緋沙子／[… 【わたしの幸せな結婚2】 わたしの幸せな結婚2
顎木 あくみ／[… 【日雇い浪人生活録7】 日雇い浪人生活録7
上田 秀人／著 【秋霜】 秋霜
葉室 麟／著 【わたしの美しい庭】 わたしの美しい庭
凪良 ゆう／著 【老人初心者の覚悟】 老人初心者の覚悟
阿川 佐和子／著 【炎天夢】 炎天夢
今野 敏／[著] 【弁当屋さんのおもてなし[6]】 弁当屋さんのおもてなし[6]
喜多 みどり／[… 【寄生虫のサバイバル　：　生き残り…1】 寄生虫のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【ときどき旅に出るカフェ】 ときどき旅に出るカフェ
近藤 史恵／著 【不信の鎖】 不信の鎖
堂場 瞬一／[著… 【日雇い浪人生活録8】 日雇い浪人生活録8
上田 秀人／著 【マジカルグランマ】 マジカルグランマ
柚木 麻子／著 【Iの悲劇】 Iの悲劇
米澤 穂信／著 【縁の川　：　長編時代小説書下ろし】 縁の川　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【へんしんバス】 へんしんバス
あきやま ただし… 【i】 i
西 加奈子／[著…
648.18　648.18
【チーズの歴史】 チーズの歴史
アンドリュー・ド… 【北海道地チーズBook　：…2023】 北海道地チーズBook　：…2023
 【フランスチーズのテロワール戦略　：…】 フランスチーズのテロワール戦略　：…
森崎 美穂子／編… 【チーズの教本　：…2023〜2025】 チーズの教本　：…2023〜2025
チーズプロフェッ… 【ヨーグルトの本】 ヨーグルトの本
向井 智香／著 【幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…】 幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…
島野 智之／著 【ほっかいどうナチュラルチー…2021】 ほっかいどうナチュラルチー…2021
 【とっておきのイギリスチーズ】 とっておきのイギリスチーズ
マティス可奈子／… 【ヨーグルトの歴史】 ヨーグルトの歴史
ジューン・ハーシ… 【酪農かあさんが教える台所チーズ　：…】 酪農かあさんが教える台所チーズ　：…
スローライフミル… 【美しい世界のチーズの教科書】 美しい世界のチーズの教科書
トリスタン・シカ… 【チーズの教本　：　「チーズプロフェ…】 チーズの教本　：　「チーズプロフェ…
チーズプロフェッ… 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【世界と日本のおいしいチーズ図鑑】 世界と日本のおいしいチーズ図鑑
造事務所／編著 【もっとわかるイタリア3大チーズ　：…】 もっとわかるイタリア3大チーズ　：…
本間 るみ子／[… 【おいしいチーズの事典　：　世界が認…】 おいしいチーズの事典　：　世界が認…
久田 早苗／監修 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【ブルーチーズドリーマー　：　世界一…】 ブルーチーズドリーマー　：　世界一…
伊勢 昇平／著 【自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…】 自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…
本間 るみ子／著 【チーズの事典　：　絵画・建築・映画…】 チーズの事典　：　絵画・建築・映画…
チーズ王国／監修 【おいしいチーズの教科書　：　自分好…】 おいしいチーズの教科書　：　自分好…
 【チーズの教本　：　「チーズ…2019】 チーズの教本　：　「チーズ…2019
チーズプロフェッ… 【やさしいフランスチーズの本】 やさしいフランスチーズの本
レ・ヌーヴォー・… 【日本のナチュラルチーズ】 日本のナチュラルチーズ
佐藤 優子／著 【大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…】 大研究!おいしく食べよう!ヨーグル…
松浦 まどか／漫… 【ツウになる!チーズの教本　：　チー…】 ツウになる!チーズの教本　：　チー…
佐野 嘉彦／著,… 【チーズの絵本】 チーズの絵本
かのう かおり／… 【フロマジェが教えるおいしいチーズの…】 フロマジェが教えるおいしいチーズの…
ファビアン・デグ… 【チーズの教本　：　「チーズ…2018】 チーズの教本　：　「チーズ…2018
チーズプロフェッ… 【知っておいしいチーズ事典】 知っておいしいチーズ事典
本間 るみ子／監… 【チーズ入門】 チーズ入門
西 紘平／監修,… 【チーズの教本　：　「チーズ…2017】 チーズの教本　：　「チーズ…2017
チーズプロフェッ… 【チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…】 チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…
齋藤 忠夫／著 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…】 チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…
本間 るみ子／著 【ヨーグルトの事典】 ヨーグルトの事典
齋藤 忠夫／編,… 【FROMAGES　：　BON GO…】 FROMAGES　：　BON GO…
Bouchet … 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【厳選チーズ手帖】 厳選チーズ手帖
宮内 祥子／[著… 【チーズの基　：　チーズのプロフェッ…】 チーズの基　：　チーズのプロフェッ…
チーズコーディネ… 【チーズの図鑑】 チーズの図鑑
本間 るみ子／著 【マリー=アンヌ・カンタン フランス…】 マリー=アンヌ・カンタン フランス…
マリー=アンヌ・… 【10種でわかる世界のチーズ】 10種でわかる世界のチーズ
村瀬 美幸／著 【北海道のワイン&チーズツー…2014】 北海道のワイン&チーズツー…2014
食・観光連携プロ… 【世界のおいしいチーズ　：　厳選!!…】 世界のおいしいチーズ　：　厳選!!…
 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
ホクレン農業協同… 【チーズと文明　：　古代宗教儀式、貨…】 チーズと文明　：　古代宗教儀式、貨…
ポール・キンステ… 【北海道のワイン&チーズツー…2013】 北海道のワイン&チーズツー…2013
 【チーズの選び方・楽しみ方　：　チー…】 チーズの選び方・楽しみ方　：　チー…
本間 るみ子／監… 【ヨーグルトとブルガリア　：　生成さ…】 ヨーグルトとブルガリア　：　生成さ…
マリア ヨトヴァ…
チーズ
【チーズの歴史】 チーズの歴史
アンドリュー・ド… 【日本の環境を活かした酪農・チーズづ…】 日本の環境を活かした酪農・チーズづ…
宮嶋 望／著 【北海道地チーズBook　：…2023】 北海道地チーズBook　：…2023
 【アミィちゃんとチーズ】 アミィちゃんとチーズ
えびの マヨ／ぶ… 【北海道の発酵・醸造　：　ワイン・チ…】 北海道の発酵・醸造　：　ワイン・チ…
 【フランスチーズのテロワール戦略　：…】 フランスチーズのテロワール戦略　：…
森崎 美穂子／編… 【チーズの教本　：…2023〜2025】 チーズの教本　：…2023〜2025
チーズプロフェッ… 【幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…】 幻のシロン・チーズを探せ　：　熟成…
島野 智之／著 【ほっかいどうナチュラルチー…2021】 ほっかいどうナチュラルチー…2021
 【とっておきのイギリスチーズ】 とっておきのイギリスチーズ
マティス可奈子／… 【酪農かあさんが教える台所チーズ　：…】 酪農かあさんが教える台所チーズ　：…
スローライフミル… 【美しい世界のチーズの教科書】 美しい世界のチーズの教科書
トリスタン・シカ… 【チーズの教本　：　「チーズプロフェ…】 チーズの教本　：　「チーズプロフェ…
チーズプロフェッ… 【ジョーさん。のカマンベールチーズや…】 ジョーさん。のカマンベールチーズや…
ジョーさん。／著 【チーズのひと皿　：　味わい楽しむ1…】 チーズのひと皿　：　味わい楽しむ1…
Scales／著 【世界チーズ大図鑑】 世界チーズ大図鑑
ジュリエット・ハ… 【世界と日本のおいしいチーズ図鑑】 世界と日本のおいしいチーズ図鑑
造事務所／編著 【もっとわかるイタリア3大チーズ　：…】 もっとわかるイタリア3大チーズ　：…
本間 るみ子／[… 【おいしいチーズの事典　：　世界が認…】 おいしいチーズの事典　：　世界が認…
久田 早苗／監修 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【ブルーチーズドリーマー　：　世界一…】 ブルーチーズドリーマー　：　世界一…
伊勢 昇平／著 【自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…】 自宅でチーズをもっと楽しむ本　：　…
本間 るみ子／著 【チーズの事典　：　絵画・建築・映画…】 チーズの事典　：　絵画・建築・映画…
チーズ王国／監修 【おいしいチーズの教科書　：　自分好…】 おいしいチーズの教科書　：　自分好…
 【チーズの教本　：　「チーズ…2019】 チーズの教本　：　「チーズ…2019
チーズプロフェッ… 【やさしいフランスチーズの本】 やさしいフランスチーズの本
レ・ヌーヴォー・… 【日本のナチュラルチーズ】 日本のナチュラルチーズ
佐藤 優子／著 【ツウになる!チーズの教本　：　チー…】 ツウになる!チーズの教本　：　チー…
佐野 嘉彦／著,… 【チーズの絵本】 チーズの絵本
かのう かおり／… 【ベターホームのチーズ料理　：　22…】 ベターホームのチーズ料理　：　22…
ベターホーム協会… 【フロマジェが教えるおいしいチーズの…】 フロマジェが教えるおいしいチーズの…
ファビアン・デグ… 【チーズの教本　：　「チーズ…2018】 チーズの教本　：　「チーズ…2018
チーズプロフェッ… 【チーズ☆マジック　：　おいしい、み…】 チーズ☆マジック　：　おいしい、み…
小野 孝予／著 【知っておいしいチーズ事典】 知っておいしいチーズ事典
本間 るみ子／監… 【チーズ入門】 チーズ入門
西 紘平／監修,… 【チーズの教本　：　「チーズ…2017】 チーズの教本　：　「チーズ…2017
チーズプロフェッ… 【チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…】 チーズの科学　：　ミルクの力、発酵…
齋藤 忠夫／著 【チーズを科学する】 チーズを科学する
 【チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…】 チーズ伝統国のチーズな人々　：　フ…
本間 るみ子／著 【チーズの料理】 チーズの料理
サルボ恭子／著 【FROMAGES　：　BON GO…】 FROMAGES　：　BON GO…
Bouchet … 【ほっかいどうナチュラルチーズの本】 ほっかいどうナチュラルチーズの本
 【厳選チーズ手帖】 厳選チーズ手帖
宮内 祥子／[著… 【kiriで作るグラスティラミスレシ…】 kiriで作るグラスティラミスレシ…
ベルジャポン株式… 【チーズの基　：　チーズのプロフェッ…】 チーズの基　：　チーズのプロフェッ…
チーズコーディネ… 【ルガール　：　ブルターニュから、バ…】 ルガール　：　ブルターニュから、バ…
大澤 祥二／編著 【チーズの図鑑】 チーズの図鑑
本間 るみ子／著 【マリー=アンヌ・カンタン フランス…】 マリー=アンヌ・カンタン フランス…
マリー=アンヌ・… 【10種でわかる世界のチーズ】 10種でわかる世界のチーズ
村瀬 美幸／著 【北海道のワイン&チーズツー…2014】 北海道のワイン&チーズツー…2014
食・観光連携プロ…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001431810
書誌種別 図書
書名 フランスチーズ図鑑　　　　　
書名ヨミ フランス チーズ ズカン　
著者名 磯川 まどか／著
著者名ヨミ イソカワ マドカ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.12
ページ数 207p
大きさ 22cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-388-35353-8
内容紹介 フランスには、1つの村に1つのチーズがあるといわれるほど多種多様なチーズがある。A.O.P.に認定されたチーズ、伝統的な製法で作られているチーズ、作り手が少なくなった希少なチーズなど約200種類を収録。
著者紹介 フェリス女学院大学卒。広告代理店等勤務等を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士。著書に「フロマージュ」「チーズ好きに贈るチーズレシピ」がある。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Ａ．Ｏ．Ｐ．認定チーズから幻のチーズまで約２００種類のフランスチーズを収録。
(他の紹介)目次 フランスの地域圏と県
ブルビ（Ｂｒｅｂｉｓ）と名の付くチーズ　コルスの羊（Ｂｒｅｂｉｓ　Ｃｏｒｓｅ）
ショードロンで作るブロッチュ
カジアトゥ（Ｃａｇｈｉａｔｕ）
マリー・アレルとカマンベールの歴史
ザヴォワのシュヴロタン
オーヴェルニュのシュヴロタン
修道院製チーズと市場
修道院製マークのチーズ（Ｌ’Ａｒｔｉｓａｎａｔ　Ｍｏｎａｓｔｉｑｕｅ）
要塞に眠るコンテ
古い兵士修道院とクロミエ
蘭草の簀子に包まれたフレッシュチーズ
ベネディクト会が定めた食
アンリ・ファーブル　膝の上の記憶
ビュロニエが作るサレール
トム（Ｔｏｍｅ、Ｔｏｍｍｅ）について
(他の紹介)著者紹介 磯川 まどか
　フェリス女学院大学卒。広告代理店勤務の後、テレビ、ラジオの構成作家を経て渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学び、チーズの研究のためフランス各地に取材する。フランスチーズ鑑評騎士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。