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書誌情報

書名

湧別町史     

著者名 湧別町史編さん委員会/編
出版者 湧別町(紋別郡) 湧別町役場
出版年月 1965.6


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2019
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001000582448
書誌種別 図書
書名 湧別町史     
書名ヨミ ユウベツチヨウ シ 
著者名 湧別町史編さん委員会/編
著者名ヨミ ユウベツチヨウシヘンサンイイン
出版者 湧別町(紋別郡) 湧別町役場
出版年月 1965.6
ページ数 0735
大きさ 22*16
分類記号 211.1
分類記号 211.1
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 焼く・炒める・揚げるで2ステップ(丸めないハンバーグ
レモンマリネ焼き
焦げ目がおいしい焼きびたし ほか)
2 煮る・蒸す・ゆでるで2ステップ(塩ゆでオイルがけ
粉をまぶしたつるんと煮
酸っぱい煮魚 ほか)
3 生の素材で2ステップ(塩もみオイルあえ
香り野菜の食べるドレッシング
コクが増す洋風とろろ ほか)
(他の紹介)著者紹介 近藤 幸子
 料理研究家、管理栄養士。仙台の料理学校でアシスタントと講師を経験後、独立。2004年より東京・清澄白河で料理教室「おいしい週末」をスタート。雑誌、書籍、広告などでも幅広く活躍している。二人の娘の母で、実生活から生まれた工夫が随所に生かされた、シンプルかつ満足度が高い料理を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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