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書名

人間は料理をする　　上　　火と水　

著者名 マイケル・ポーラン／著 　 野中 香方子／訳
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119439396596/ﾎﾟ/1１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000770538
書誌種別 図書
書名 人間は料理をする　　上　　火と水　
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル　
著者名 マイケル・ポーラン／著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
著者名 野中 香方子／訳
著者名ヨミ ノナカ キョウコ
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
分類記号 596
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ISBN 4-7571-6058-3
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
著者紹介 1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　日本経済新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 超一流の指導者による技術力、運動能力、筋力、計画力、精神力が目覚める最新トレーニング。
(他の紹介)目次 １　完全無欠の技術を手に入れるテクトレ！（基礎技術
クロール　ほか）
２　自由自在の運動能力を開花させるコディトレ！（技術レベルをアップ！トップ選手に共通する３つの能力
水中でのポジションを極める　抵抗を受けづらいポジションをキープ　ほか）
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４　用意周到な計画力で差をつけるプラトレ！（練習計画ってどう立てればいい？小さなゴールを設定してやる気をキープ
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５　泰然自若の精神力で勝負に挑むメントレ！（シチュエーション１　「試合前に不安な気持ちに襲われてしまいます」
シチュエーション２　「練習に身が入らずモチベーションが落ち気味…」　ほか）


内容細目表

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