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書誌情報

書名

ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす  ESSEの本  

著者名 ウー ウェン/著
出版者 扶桑社
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118518505596/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012689540596/ウ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×

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314.8 314.8
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000336417
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす  ESSEの本  
書名ヨミ ウー ウェン ノ ムシオカズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 扶桑社
出版年月 2010.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-06299-6
内容紹介 蒸気でゆっくり加熱する蒸し料理は、素材にストレスを与えず、うま味と栄養を逃しません。野菜や肉をシンプルに丸ごと蒸したもの、短時間でできるごちそう蒸しなど、著者が自宅で何度もつくってきた蒸しおかずのレシピを紹介。
著者紹介 北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの素材ひとつで作る料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ドストエフスキーの『罪と罰』を読んだことのない4人が試みた、前代未聞の「読まずに読む」読書会!前半では小説の断片から内容をあれこれ推理し、後半は感想と推しキャラを語り合う。ラスコ(ーリニコフ)、スベ(スヴィドリガイロフ)、カテリーナ…溢れるドスト愛。「読む」愉しさが詰まった一冊。解説マンガ・矢部太郎。
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読まない!未読座談会・其の一
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『罪と罰』登場人物紹介
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『罪と罰』あらすじ
読んだ!読後座談会
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(他の紹介)著者紹介 岸本 佐知子
 1960年神奈川県生まれ。翻訳家。エッセイ集『ねにもつタイプ』で2007年講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三浦 しをん
 1976年東京都生まれ。小説家。2006年『まほろ駅前多田便利軒』で直木賞、12年『舟を編む』で本屋大賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 篤弘
 1962年東京都生まれ。小説家。小説執筆のかたわら、「クラフト・エヴィング商會」名義で執筆とデザインの仕事を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 浩美
 1964年東京都生まれ。作家・装幀家。「クラフト・エヴィング商會」の店主。2001年講談社出版文化賞・ブックデザイン賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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