機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日（予定）まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

松田美智子 調味料の効能と料理法　おいしさの決め手はこのひとさじにある　　　　

著者名 松田 美智子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213051475596/ﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
【希望の糸】 希望の糸
東野 圭吾／著 【木曜日にはココアを】 木曜日にはココアを
青山 美智子／著 【おしりたんてい かいとうとねらわれ…】 おしりたんてい かいとうとねらわれ…
トロル／さく・え 【流浪の月】 流浪の月
凪良 ゆう／著 【おしりたんてい カレーなるじけん】 おしりたんてい カレーなるじけん
トロル／さく・え 【ライオンのおやつ】 ライオンのおやつ
小川 糸／著 【おばけのマールとたのしいオーケスト…】 おばけのマールとたのしいオーケスト…
なかい れい／え… 【おしりたんてい ラッキーキャットは…】 おしりたんてい ラッキーキャットは…
トロル／さく・え 【あしたの君へ】 あしたの君へ
柚月 裕子／著 【さよならの儀式　：　8 Scien…】 さよならの儀式　：　8 Scien…
宮部 みゆき／著 【慈雨】 慈雨
柚月 裕子／著 【臨床真理】 臨床真理
柚月 裕子／[著… 【危険なビーナス】 危険なビーナス
東野 圭吾／[著… 【悪寒】 悪寒
伊岡 瞬／著 【大家さんと僕　：　これから】 大家さんと僕　：　これから
矢部 太郎／著 【蟻の菜園　：　アントガーデン】 蟻の菜園　：　アントガーデン
柚月 裕子／[著… 【あきない世傳金と銀7】 あきない世傳金と銀7
高田 郁／著 【あきない世傳金と銀6】 あきない世傳金と銀6
高田 郁／著 【傲慢と善良】 傲慢と善良
辻村 深月／著 【気がつけば、終着駅】 気がつけば、終着駅
佐藤 愛子／著 【ころべばいいのに】 ころべばいいのに
ヨシタケ シンス… 【夫の墓には入りません】 夫の墓には入りません
垣谷 美雨／著 【落日】 落日
湊 かなえ／[著… 【かいけつゾロリうちゅう大さくせん】 かいけつゾロリうちゅう大さくせん
原 ゆたか／さく… 【恋のゴンドラ】 恋のゴンドラ
東野 圭吾／著 【ケーキの切れない非行少年たち】 ケーキの切れない非行少年たち
宮口 幸治／著 【検事の信義】 検事の信義
柚月 裕子／著 【うちの子が結婚しないので】 うちの子が結婚しないので
垣谷 美雨／著 【かいけつゾロリスターたんじょう】 かいけつゾロリスターたんじょう
原 ゆたか／さく… 【絶唱】 絶唱
湊 かなえ／著 【割れた誇り】 割れた誇り
堂場 瞬一／著 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…1】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【黒武御神火御殿　：　三島屋変調百物…】 黒武御神火御殿　：　三島屋変調百物…
宮部 みゆき／著 【ざんねんないきもの事典　：　…もっと】 ざんねんないきもの事典　：　…もっと
今泉 忠明／監修… 【ヴィオラ母さん　：　私を育てた破天…】 ヴィオラ母さん　：　私を育てた破天…
ヤマザキ マリ／… 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…2】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【人は話し方が9割[1]】 人は話し方が9割[1]
永松 茂久／著 【熱源】 熱源
川越 宗一／著 【なんだろうなんだろう】 なんだろうなんだろう
ヨシタケ シンス… 【ぼくはイエローでホワイトで、…[1]】 ぼくはイエローでホワイトで、…[1]
ブレイディみかこ… 【罪の轍】 罪の轍
奥田 英朗／著 【ノラネコぐんだんカレーライス】 ノラネコぐんだんカレーライス
工藤 ノリコ／著 【月の満ち欠け】 月の満ち欠け
佐藤 正午／作 【この世の春上】 この世の春上
宮部 みゆき／著 【アレルギーのサバイバル　：　生き…1】 アレルギーのサバイバル　：　生き…1
ゴムドリco.／… 【マル暴総監】 マル暴総監
今野 敏／著 【花を呑む　：　長編時代小説】 花を呑む　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【農ガール、農ライフ】 農ガール、農ライフ
垣谷 美雨／著 【この世の春下】 この世の春下
宮部 みゆき／著 【蜜蜂と遠雷上】 蜜蜂と遠雷上
恩田 陸／[著]
2019
【希望の糸】 希望の糸
東野 圭吾／著 【木曜日にはココアを】 木曜日にはココアを
青山 美智子／著 【おしりたんてい かいとうとねらわれ…】 おしりたんてい かいとうとねらわれ…
トロル／さく・え 【流浪の月】 流浪の月
凪良 ゆう／著 【おしりたんてい カレーなるじけん】 おしりたんてい カレーなるじけん
トロル／さく・え 【ライオンのおやつ】 ライオンのおやつ
小川 糸／著 【おばけのマールとたのしいオーケスト…】 おばけのマールとたのしいオーケスト…
なかい れい／え… 【おしりたんてい ラッキーキャットは…】 おしりたんてい ラッキーキャットは…
トロル／さく・え 【あしたの君へ】 あしたの君へ
柚月 裕子／著 【さよならの儀式　：　8 Scien…】 さよならの儀式　：　8 Scien…
宮部 みゆき／著 【慈雨】 慈雨
柚月 裕子／著 【臨床真理】 臨床真理
柚月 裕子／[著… 【危険なビーナス】 危険なビーナス
東野 圭吾／[著… 【悪寒】 悪寒
伊岡 瞬／著 【大家さんと僕　：　これから】 大家さんと僕　：　これから
矢部 太郎／著 【蟻の菜園　：　アントガーデン】 蟻の菜園　：　アントガーデン
柚月 裕子／[著… 【あきない世傳金と銀7】 あきない世傳金と銀7
高田 郁／著 【あきない世傳金と銀6】 あきない世傳金と銀6
高田 郁／著 【傲慢と善良】 傲慢と善良
辻村 深月／著 【気がつけば、終着駅】 気がつけば、終着駅
佐藤 愛子／著 【ころべばいいのに】 ころべばいいのに
ヨシタケ シンス… 【夫の墓には入りません】 夫の墓には入りません
垣谷 美雨／著 【落日】 落日
湊 かなえ／[著… 【かいけつゾロリうちゅう大さくせん】 かいけつゾロリうちゅう大さくせん
原 ゆたか／さく… 【恋のゴンドラ】 恋のゴンドラ
東野 圭吾／著 【ケーキの切れない非行少年たち】 ケーキの切れない非行少年たち
宮口 幸治／著 【検事の信義】 検事の信義
柚月 裕子／著 【うちの子が結婚しないので】 うちの子が結婚しないので
垣谷 美雨／著 【かいけつゾロリスターたんじょう】 かいけつゾロリスターたんじょう
原 ゆたか／さく… 【絶唱】 絶唱
湊 かなえ／著 【割れた誇り】 割れた誇り
堂場 瞬一／著 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…1】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【黒武御神火御殿　：　三島屋変調百物…】 黒武御神火御殿　：　三島屋変調百物…
宮部 みゆき／著 【ざんねんないきもの事典　：　…もっと】 ざんねんないきもの事典　：　…もっと
今泉 忠明／監修… 【ヴィオラ母さん　：　私を育てた破天…】 ヴィオラ母さん　：　私を育てた破天…
ヤマザキ マリ／… 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…2】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【人は話し方が9割[1]】 人は話し方が9割[1]
永松 茂久／著 【熱源】 熱源
川越 宗一／著 【なんだろうなんだろう】 なんだろうなんだろう
ヨシタケ シンス… 【ぼくはイエローでホワイトで、…[1]】 ぼくはイエローでホワイトで、…[1]
ブレイディみかこ… 【罪の轍】 罪の轍
奥田 英朗／著 【ノラネコぐんだんカレーライス】 ノラネコぐんだんカレーライス
工藤 ノリコ／著 【月の満ち欠け】 月の満ち欠け
佐藤 正午／作 【この世の春上】 この世の春上
宮部 みゆき／著 【アレルギーのサバイバル　：　生き…1】 アレルギーのサバイバル　：　生き…1
ゴムドリco.／… 【マル暴総監】 マル暴総監
今野 敏／著 【花を呑む　：　長編時代小説】 花を呑む　：　長編時代小説
あさの あつこ／… 【農ガール、農ライフ】 農ガール、農ライフ
垣谷 美雨／著 【この世の春下】 この世の春下
宮部 みゆき／著 【蜜蜂と遠雷上】 蜜蜂と遠雷上
恩田 陸／[著]
369.3　369.3
【地域防…2025年10月 通巻64号】 地域防…2025年10月 通巻64号
 【防災のプロが自分でやっている防災法…】 防災のプロが自分でやっている防災法…
永田 宏和／著 【自治体職員のための災害救援法務ハン…】 自治体職員のための災害救援法務ハン…
中村 健人／著,… 【防災の基本。　：　もしもに備え、ま…】 防災の基本。　：　もしもに備え、ま…
 【災害と防災・防犯統計データ…2025】 災害と防災・防犯統計データ…2025
 【今から備えよう!地震・台風・水害の…】 今から備えよう!地震・台風・水害の…
I O編集部／編… 【地域防…2025年 8月 通巻63号】 地域防…2025年 8月 通巻63号
 【こどものための防災教室　：　過去の…】 こどものための防災教室　：　過去の…
今泉 マユ子／著 【だれでも防災　：　決定版　：　避難…】 だれでも防災　：　決定版　：　避難…
鍵屋 一／監修 【身近な危険のサバイバル　：　クイズ…】 身近な危険のサバイバル　：　クイズ…
韓 賢東／絵,国… 【NG行動がわかる防災事典　：　大地…】 NG行動がわかる防災事典　：　大地…
タイチョー／著,… 【こんなときどうする!?マインクラフ…】 こんなときどうする!?マインクラフ…
小宮 信夫／監修… 【大人も知らない?サバイバル防災事…2】 大人も知らない?サバイバル防災事…2
サバイバル防災研… 【防災白書令和7年版】 防災白書令和7年版
内閣府／編集 【地域防…2025年 6月 通巻62号】 地域防…2025年 6月 通巻62号
 【防災リュックはじめてBOOK　：　…】 防災リュックはじめてBOOK　：　…
高荷 智也／著 【大切な家族を守る「おうち防災」　：…】 大切な家族を守る「おうち防災」　：…
奥村 奈津美／著 【もしも恐竜と遭遇したら】 もしも恐竜と遭遇したら
ジョシュア・ペイ… 【犬と猫の防災手帳　：　災害時に動物…】 犬と猫の防災手帳　：　災害時に動物…
 【地域防…2025年 4月 通巻61号】 地域防…2025年 4月 通巻61号
 【首長たちの戦いに学ぶ災害緊急対応1…】 首長たちの戦いに学ぶ災害緊急対応1…
森 民夫／編集 【豊平区防災M…3 西岡地区･福住地区】 豊平区防災M…3 西岡地区･福住地区
 【豊平区防災…2 月寒地区･東月寒地区】 豊平区防災…2 月寒地区･東月寒地区
 【豊平区防災Map <洪水・土砂災害…】 豊平区防災Map <洪水・土砂災害…
 【[札幌市] 清田区防災マップ】 [札幌市] 清田区防災マップ
 【よくわかる防災教育　：　災害理解か…】 よくわかる防災教育　：　災害理解か…
藤岡 達也／編著 【地域防…2025年 2月 通巻60号】 地域防…2025年 2月 通巻60号
 【防災の超図鑑　：　すごすぎる天気の…】 防災の超図鑑　：　すごすぎる天気の…
荒木 健太郎／著 【安心して在宅避難するためのおうち防…】 安心して在宅避難するためのおうち防…
Misa／[著] 【減災復興学　：　阪神・淡路大震災か…】 減災復興学　：　阪神・淡路大震災か…
兵庫県立大学大学… 【最強防災マニュアル　：…2025年版】 最強防災マニュアル　：…2025年版
辻 直美／ほか監… 【おしゃれ防災アイデア帖　：　無理な…】 おしゃれ防災アイデア帖　：　無理な…
Misa／著 【地域が主役の自治体災害対策　：　参…】 地域が主役の自治体災害対策　：　参…
阪本 真由美／著 【がけ地防災市民…平岸地区町内会連合会】 がけ地防災市民…平岸地区町内会連合会
 【がけ地防災市…宮の森大倉山連合町内会】 がけ地防災市…宮の森大倉山連合町内会
 【がけ地防災市民カル…山鼻町内会連合会】 がけ地防災市民カル…山鼻町内会連合会
 【がけ地防災市民カル…南円山連合町内会】 がけ地防災市民カル…南円山連合町内会
 【がけ地防災市民カ…幌西地区連合町内会】 がけ地防災市民カ…幌西地区連合町内会
 【がけ地防災市民…美園地区町内会連合会】 がけ地防災市民…美園地区町内会連合会
 【がけ地防災市…中の島地区町内会連合会】 がけ地防災市…中の島地区町内会連合会
 【がけ地防災市…東月寒地区町内会連合会】 がけ地防災市…東月寒地区町内会連合会
 【がけ地防災市民…月寒地区町内会連合会】 がけ地防災市民…月寒地区町内会連合会
 【がけ地防災市…南平岸地区町内会連合会】 がけ地防災市…南平岸地区町内会連合会
 【地域防…2024年12月 通巻59号】 地域防…2024年12月 通巻59号
 【食料備蓄はじめてBOOK備蓄ノウハ…】 食料備蓄はじめてBOOK備蓄ノウハ…
高荷 智也／著 【今さら聞けない防災の超基本　：　地…】 今さら聞けない防災の超基本　：　地…
永田 宏和／監修 【防災・被災ハンドブック　：　マンガ…】 防災・被災ハンドブック　：　マンガ…
天野 勢津子／作… 【危機管理白書　：　防災…2025年版】 危機管理白書　：　防災…2025年版
 【防災と福祉ガイドブック　：　誰一人…】 防災と福祉ガイドブック　：　誰一人…
地域安全学会／編 【地域防…2024年10月 通巻58号】 地域防…2024年10月 通巻58号
自然災害　災害予防　地理学
【観光の人文地理学　：　観光地の見か…】 観光の人文地理学　：　観光地の見か…
有馬 貴之／編著… 【防災のプロが自分でやっている防災法…】 防災のプロが自分でやっている防災法…
永田 宏和／著 【防災の基本。　：　もしもに備え、ま…】 防災の基本。　：　もしもに備え、ま…
 【災害と防災・防犯統計データ…2025】 災害と防災・防犯統計データ…2025
 【今から備えよう!地震・台風・水害の…】 今から備えよう!地震・台風・水害の…
I O編集部／編… 【地震に強い収納のきほん　：　片づけ…】 地震に強い収納のきほん　：　片づけ…
松永 りえ／著 【おおじしんからいのちをまもるえほん…】 おおじしんからいのちをまもるえほん…
清永 奈穂／監修… 【写真でわかる鳥の防災事典　：　死な…】 写真でわかる鳥の防災事典　：　死な…
コンパニオンバー… 【こどものための防災教室　：　過去の…】 こどものための防災教室　：　過去の…
今泉 マユ子／著 【うさぎと暮らす人のための防災バイブ…】 うさぎと暮らす人のための防災バイブ…
藏並 秀明／監修 【だれでも防災　：　決定版　：　避難…】 だれでも防災　：　決定版　：　避難…
鍵屋 一／監修 【ぐらぐらゆれたらだんごむし!】 ぐらぐらゆれたらだんごむし!
国崎 信江／監修… 【患者と自分たちを守るKYT防災ブッ…】 患者と自分たちを守るKYT防災ブッ…
石井 美恵子／編… 【NG行動がわかる防災事典　：　大地…】 NG行動がわかる防災事典　：　大地…
タイチョー／著,… 【こんなときどうする!?マインクラフ…】 こんなときどうする!?マインクラフ…
小宮 信夫／監修… 【大地震サバイバル　：　命を守る学習…】 大地震サバイバル　：　命を守る学習…
国崎 信江／監修… 【防災白書令和7年版】 防災白書令和7年版
内閣府／編集 【ビル管理者のための設備間連動　：　…】 ビル管理者のための設備間連動　：　…
廣吉 康平／共著… 【防災リュックはじめてBOOK　：　…】 防災リュックはじめてBOOK　：　…
高荷 智也／著 【大切な家族を守る「おうち防災」　：…】 大切な家族を守る「おうち防災」　：…
奥村 奈津美／著 【地理学者シリアへ行く】 地理学者シリアへ行く
小口 高／文,山… 【宗教は地理から学べ　：　ビジネスで…】 宗教は地理から学べ　：　ビジネスで…
宮路 秀作／著 【津波　：　脅威、メカニズム、防災と…】 津波　：　脅威、メカニズム、防災と…
今村 文彦／著 【よくわかる最新気象災害の基本と仕組…】 よくわかる最新気象災害の基本と仕組…
岩槻 秀明／著 【都市の防災空地と《つながり》づくり】 都市の防災空地と《つながり》づくり
後藤・安田記念東… 【ひな型でつくる福祉BCP　：　実効…】 ひな型でつくる福祉BCP　：　実効…
鍵屋 一／監修・… 【まさかに備える!防犯&防災大全】 まさかに備える!防犯&防災大全
 【防災の超図鑑　：　すごすぎる天気の…】 防災の超図鑑　：　すごすぎる天気の…
荒木 健太郎／著 【安心して在宅避難するためのおうち防…】 安心して在宅避難するためのおうち防…
Misa／[著] 【減災復興学　：　阪神・淡路大震災か…】 減災復興学　：　阪神・淡路大震災か…
兵庫県立大学大学… 【最強防災マニュアル　：…2025年版】 最強防災マニュアル　：…2025年版
辻 直美／ほか監… 【知ってそなえる地震たいさくBOOK…】 知ってそなえる地震たいさくBOOK…
久保 範明／著,… 【おしゃれ防災アイデア帖　：　無理な…】 おしゃれ防災アイデア帖　：　無理な…
Misa／著 【どうぶつポーズであそボウサイ　：　…】 どうぶつポーズであそボウサイ　：　…
かなざわ まゆこ… 【いぬとねこのためのペット防災BOO…】 いぬとねこのためのペット防災BOO…
Rina.／作・… 【これから首都直下、南海トラフ巨大地…】 これから首都直下、南海トラフ巨大地…
三浦 房紀／著 【2040年の防災DX】 2040年の防災DX
村上 建治郎／著 【地域が主役の自治体災害対策　：　参…】 地域が主役の自治体災害対策　：　参…
阪本 真由美／著 【がけ地防災市民…平岸地区町内会連合会】 がけ地防災市民…平岸地区町内会連合会
 【がけ地防災市…宮の森大倉山連合町内会】 がけ地防災市…宮の森大倉山連合町内会
 【がけ地防災市民カル…山鼻町内会連合会】 がけ地防災市民カル…山鼻町内会連合会
 【がけ地防災市民カル…南円山連合町内会】 がけ地防災市民カル…南円山連合町内会
 【がけ地防災市民カ…幌西地区連合町内会】 がけ地防災市民カ…幌西地区連合町内会
 【がけ地防災市民…美園地区町内会連合会】 がけ地防災市民…美園地区町内会連合会
 【がけ地防災市…中の島地区町内会連合会】 がけ地防災市…中の島地区町内会連合会
 【がけ地防災市…東月寒地区町内会連合会】 がけ地防災市…東月寒地区町内会連合会
 【がけ地防災市民…月寒地区町内会連合会】 がけ地防災市民…月寒地区町内会連合会
 【がけ地防災市…南平岸地区町内会連合会】 がけ地防災市…南平岸地区町内会連合会
 【食料備蓄はじめてBOOK備蓄ノウハ…】 食料備蓄はじめてBOOK備蓄ノウハ…
高荷 智也／著 【今さら聞けない防災の超基本　：　地…】 今さら聞けない防災の超基本　：　地…
永田 宏和／監修

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000770535
書誌種別 図書
書名 松田美智子 調味料の効能と料理法　おいしさの決め手はこのひとさじにある　　　　
書名ヨミ マツダ ミチコ チョウミリョウ ノ コウノウ ト リョウリホウ　
著者名 松田 美智子／著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-71394-5
内容紹介 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
著者紹介 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。
件名 調味料、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 「地理学者は外に出ると元気になる」という言葉通り、地理学にとって現地調査は基本であり、地図は現地調査する上での最大の武器になります。読者の方も地図の読図を学んだ上で、地図を片手にぜひとも防災まち歩きを行っていただければと思います。防災まち歩きを行うことにより、日常では見えなかった身近な地域の様々な問題に気づくことができます。本書で、災害時における適切な判断できる行動を養いましょう！！
(他の紹介)目次 １　自然災害・防災と地図記号
２　自然災害・防災を読図する
３　歴史に見る自然災害と防災
４　災害地名をたどる
５　先人から学ぶ防災―安政の地震と防災教育
６　学校における避難所運営と防災教育
７　防災まち歩き
(他の紹介)著者紹介 酒井 多加志
　北海道教育大学教育学部釧路校教授。前・北海道教育大学附属釧路中学校校長。１９６０年奈良県生まれ。筑波大学大学院地球科学研究科博士課程単位取得退学。博士（理学）。専門は交通地理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。