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書誌情報

書名

自宅でチーズをもっと楽しむ本 簡単レシピやペアリング、厳選チーズまでチーズを楽しむための必携本    

著者名 本間 るみ子/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212014098648/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
648.18 648.18
チーズ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001390365
書誌種別 図書
書名 自宅でチーズをもっと楽しむ本 簡単レシピやペアリング、厳選チーズまでチーズを楽しむための必携本    
書名ヨミ ジタク デ チーズ オ モット タノシム ホン 
著者名 本間 るみ子/著
著者名ヨミ ホンマ ルミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2019.7
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-07-436080-2
内容紹介 伝統国の由緒あるチーズから、今話題のチーズまで、世界のナチュラルチーズ80種をタイプ別に紹介。ほか、ワインや日本酒などとのペアリング、自宅で手軽に楽しめるチーズアレンジレシピなどを収録する。
著者紹介 新潟県出身。NPO法人チーズプロフェッショナル協会会長。株式会社フェルミエ取締役会長。フランス共和国より国家功労勲章シュヴァリエを受章。著書に「チーズ伝統国のチーズな人々」など。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 簡単レシピやペアリング、厳選チーズまで。チーズを楽しむための必携本。
(他の紹介)目次 1 自宅で手軽に楽しめる チーズアレンジレシピ(ドライフルーツのチーズプラトー
ミモレットと大根のアペリティフ
フォンテンヌブローといちごの小さなパフェ ほか)
2 ペアリングで魅力倍増 ドリンクとチーズの素敵な関係(ワイン×チーズ
日本酒×チーズ
コーヒー・お茶×チーズ)
3 世界のナチュラルチーズ80種 厳選チーズカタログ(フレッシュ
白カビ
ウォッシュ ほか)


内容細目表

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