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書名

大原千鶴のいつくしみ料理帖　今まで、そしてこれから。　　　　

著者名 大原 千鶴／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181007105596/ｵ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001726038
書誌種別 図書
書名 大原千鶴のいつくしみ料理帖　今まで、そしてこれから。　　　　
書名ヨミ オオハラ チズル ノ イツクシミ リョウリチョウ　
著者名 大原 千鶴／著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.12
ページ数 159p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-418-22310-7
内容紹介 わが家の十八番、いつ食べてもおいしい作りおき、ひとりの至福昼ごはん…。料理研究家・大原千鶴が、これまで大切な家族のために作り続けてきた料理、人生後半に向けて自分のために作りたい料理など、全99品を紹介する。
著者紹介 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のかんたん仕込みごはん」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 どうして隣人はややこしいのだろう。“なぜ”がわかる新しい日韓比較論。
(他の紹介)目次 第１章　韓国文化と日本文化、こんなにも異なります（モクパンの国、韓国　ＶＳ　ＡＶの国、日本
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第２章　韓国人と日本人の「種的特性」の誕生（表情が豊かな韓国のお面　ＶＳ　表情のない日本のお面
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第３章　文化を開けてみると隠された絵が見えてくる（恨みを抱いた韓国の幽霊　ＶＳ　場所を守る日本の幽霊
三本勝負のシルム　ＶＳ　一発勝負の相撲　ほか）
第４章　韓国人と日本人の深層心理（韓流はどこからはじまったのか
なぜ韓国人は高速バスの中で踊るのか　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ハン ミン
　文化心理学者。高麗大学心理学科卒業後、同大学院にて心理学博士課程取得。米クラーク大学のヤーン・ヴァルジナー教授の研究室でポストドクターを過ごし、忠北大学、淑明女子大学、又松大学を経て、現在、亜州大学で心理学と文化心理学の教鞭をとる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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