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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113264099 | 596/ｳ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001649888 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今日から、ゆるだし 素材力だしのうま味の方程式でおいしさ自由自在 インプレスムック |
| 書名ヨミ |
キョウ カラ ユルダシ |
| 著者名 |
鵜飼 真妃／著
|
| 著者名ヨミ |
ウカイ マキ |
| 著者名 |
曽根 小有里／料理監修 |
| 著者名ヨミ |
ソネ サユリ |
| 出版者 |
エムディエヌコーポレーション
|
| 出版年月 |
2022.2 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-295-20220-2 |
| 内容紹介 |
素材が持っている自然なだし、うま味を調理によって引き出し、そこに化学調味料・食塩無添加の「素材力だし」を加えれば、より満足感の高いおいしさが生まれます。おいしい、楽チン、体にやさしいレシピ46を紹介します。 |
| 著者紹介 |
だしソムリエ。だしソムリエアカデミー主宰。調理過程で自然に出る「ゆるだし」について発信。起業コンサルティング、飲食店プロデュースにも関わる。 |
| 件名 |
料理、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、実際の事例を切り口にして「なぜそのような問題が起こったのか」、そして「どのような政策がとられているのか」という疑問に答えるかたちで、ヨーロッパ政治について解説する初学者向けの入門書。各国、地域ごとに章立て、ロシアやトルコなどにも焦点を当てる。西欧、北欧、中・東欧、周縁国、そしてＥＵ全体と一冊でヨーロッパ政治を網羅的に捉えたテキスト。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 西欧（イギリス
アイルランド共和国と北アイルランド ほか）
第２部 南欧・北欧（イタリア
スペイン ほか）
第３部 中・東欧（ブルガリア・ルーマニア
旧ユーゴスラヴィア ほか）
第４部 旧ソ連地域（ロシア
ウクライナ ほか）
第５部 ＥＵとトルコ（ＥＵ
トルコ） |
| (他の紹介)著者紹介 |
松尾 秀哉
１９６５年生まれ。２００７年東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了、博士（学術、東京大学）。現在、龍谷大学法学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
近藤 康史
１９７３年生まれ。２０００年名古屋大学大学院法学研究科博士課程後期課程修了、博士（法学、名古屋大学）。現在、筑波大学人文社会系教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
近藤 正基
１９７５年生まれ。２００８年京都大学大学院法学研究科博士課程満期退学。博士（法学、京都大学）。現在、京都大学法学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
溝口 修平
１９７８年生まれ。２０１１年東京大学大学院総合文化研究科国際社会科学専攻博士課程満期退学。２０１２年博士（学術、東京大学）。現在、法政大学法学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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