蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
VEGAN CHEESE 乳製品を使わないヴィーガンチーズ
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| 著者名 |
MARIKO/著
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| 出版者 |
大和書房
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| 出版年月 |
2019.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310383789 | 596.37/マ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001415968 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
VEGAN CHEESE 乳製品を使わないヴィーガンチーズ |
| 書名ヨミ |
ヴィーガン チーズ |
| 著者名 |
MARIKO/著
|
| 著者名ヨミ |
マリコ |
| 出版者 |
大和書房
|
| 出版年月 |
2019.10 |
| ページ数 |
155p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.37
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| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-479-92134-9 |
| 内容紹介 |
ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。 |
| 著者紹介 |
日本女子大学文学部英文学科卒業。ローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動。 |
| 件名 |
料理-野菜、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「前提を疑う」「ルールを変える」「チームを活用する」…いま再び注目を集める思考法。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 「ラテラル・シンキング」、それは、前提を疑い、視点を変えることでイノベーションを起こす思考力だ。 1 ラテラル・シンキングができるようになる10の方法(前提を疑う 探り出すような質問をする 見方を変える 奇抜な組み合わせをしてみる アイデアを採用し、応用し、さらに改良する ほか) 2 ラテラル・シンキングができるチーム・組織づくり(あなたの会社の革新度は? ビジョンをつくって伝える ビジョン実現への6つのステップ ありがちな誤り―創造力を押しつぶす12の悪習) |
| (他の紹介)著者紹介 |
スローン,ポール デスティネーション・イノベーションの創設者。英IBMのトップ・セールスマンとして活躍した後、アシュトンテートの常務、マスソフトの国際部長、MonactiveのCEOを務める。その講演や研修の依頼者として、ボーダフォン、グラクソ・スミスクライン、フィリップ・モリス、IBM、エクアント、BT、プルデンシャル、ロレアルらがある。水平思考論理ゲームで話題になった『ポール・スローンのウミガメのスープ』(エクスナレッジ)をはじめ10冊の著書があり、また多数の論文も著している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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