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書誌情報

書名

クスクスっておいしい! パリ&モロッコの旅と、とっておきのレシピ    

著者名 口尾 麻美/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.9


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1 中央図書館0118393131596.3/ク/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○
2 もいわ6313025139596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000322022
書誌種別 図書
書名 クスクスっておいしい! パリ&モロッコの旅と、とっておきのレシピ    
書名ヨミ クスクス ッテ オイシイ 
著者名 口尾 麻美/著
著者名ヨミ クチオ アサミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7661-2168-1
内容紹介 世界最小のパスタとも言われる、ちいさなつぶつぶとした食材「クスクス」。和洋中どの味にもなじみやすいクスクスを使ったレシピを紹介します。パリ&モロッコのクスクスを訪ねる旅も掲載。
著者紹介 アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。クッキングクラスを主宰。タジンポットのレシピ本も多数手がける。
件名 小麦粉、料理(モロッコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 科学者の軍事研究に絞った倫理規範の書。歴史考察から防衛省創設の委託研究制度、大学と科学者コミュニティ、AI兵器まで。普遍的かつ喫緊なテーマの全体像を記す。
(他の紹介)目次 序章 新しい科学者倫理の構築のために
第1章 科学者と戦争
第2章 軍事研究をめぐる科学者の常套句
第3章 非戦・軍縮の思想
第4章 安全保障技術研究推進制度の概要と問題点
第5章 軍事研究に対する科学者の反応
第6章 やはり、科学者は軍事研究に手を染めてはならない
終章 現代のパラドックス
(他の紹介)著者紹介 池内 了
 1944年兵庫県生まれ。総合研究大学院大学名誉教授。名古屋大学名誉教授。宇宙物理学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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