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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180709883 | J66/ワ/2 | キッズ | 10A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
本の森 | 1500101959 | | 本の森1 | 7-90 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001543392 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食のだしは海のめぐみ 2 鰹節 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ |
| 著者名 |
阿部 秀樹/写真・文
|
| 著者名ヨミ |
アベ ヒデキ |
| 出版者 |
偕成社
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
40p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
667.2
|
| 分類記号 |
667.2
|
| ISBN |
4-03-436820-6 |
| 内容紹介 |
和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。2は、鰹節を紹介。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、写真を使って解説する。 |
| 著者紹介 |
1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。 |
| 件名 |
水産物、乾物、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
学校図書館出版賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世の中で「実はよくわかっていないこと」を総まとめ!賢く生きるために知っておきたいさまざまな分野の100の未解明。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 人間の不思議(現在の人類はいかに誕生したのか? 脳の大きさと知能はどう関係しているのか? ほか) 第2章 宇宙の不思議(ビッグバンの以前には何があったのか? 地球外生命体は存在するのか? ほか) 第3章 生物の不思議(なぜ渡り鳥は迷わずに目的地に向かえるのか? なぜ渡り鳥は眠らずに飛び続けられるのか? ほか) 第4章 日常生活の不思議(「熟成肉」がおいしいとは限らない? 1本648円もする「もんげーバナナ」が入手困難? ほか) 第5章 日常生活の不思議(格差社会はまだまだ広がるのか? 日本も「ベーシック・インカム」を導入すべきなのか? ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
神岡 真司 心理学研究家。最新の心理学理論をベースにした法人対象のモチベーションセミナー、コミュニケーショントレーニング、人材開発コンサルティングなどで活躍中。心理学のみならず、世の中の「真理」研究をライフワークとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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