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書誌情報

書名

ネイティブ・アメリカンとネイティブ・ジャパニーズ     

著者名 北山 耕平/著
出版者 太田出版
出版年月 2007.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9012593837382/キ/図書室6B一般図書一般貸出在庫   ○

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堀切 リエ 石井 勉 河野 あさ子 松田 シヅコ 村田 エミコ
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書誌詳細

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タイトルコード 1006700445698
書誌種別 図書
書名 ネイティブ・アメリカンとネイティブ・ジャパニーズ     
書名ヨミ ネイティブ アメリカン ト ネイティブ ジャパニーズ 
著者名 北山 耕平/著
著者名ヨミ キタヤマ コウヘイ
出版者 太田出版
出版年月 2007.9
ページ数 217p
大きさ 19cm
分類記号 382.53
分類記号 382.53
ISBN 4-7783-1079-0
内容紹介 その心に辺境(フロンティア)はまだ残っているか? 大地を敬い、目に見えない世界を知る「ネイティブ・ジャパニーズ」としての生き方を探求する著者が「日本人と日本と地球に生きる人」について考察する。
著者紹介 神奈川県生まれ。作家、翻訳家、編集者。ネイティブ・アメリカンの精神や暮らしぶりなどを日本の次世代に伝える。著書に「ネイティブ・マインド」「パワー・オブ・ストーン」など。
件名 アメリカ インディアン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 初めてのおべんとう作りでも安心小ぶりのフライパンでパッと作れるらくらくおかず(ミニソーセージべんとう
野菜とちくわのチヂミべんとう ほか)
2 「明日のおべんとうは何にしよう?」4週間分のおべんとう計画(かじきの竜田揚げべんとう
かじきの生ハム巻きべんとう ほか)
3 夜5分で準備して、翌朝は5分で調理!ポリ袋で一晩漬けるだけの手間なしおかず(しょうゆ・みりん漬け 鶏の照焼きべんとう
みそ漬け 豚肉のみそ漬けべんとう ほか)
4 いつでも安心!少しの手間で作り置き朝つめるだけの冷蔵おかず&お手軽冷凍おかず(朝つめるだけの冷蔵おかず
お手軽冷凍おかず)
5 ちょっぴり背伸び!子どもの成長に合わせて作りたいお兄さん、お姉さんべんとう(ナポリタンスパゲッティべんとう
ポケットサンドべんとう ほか)
(他の紹介)著者紹介 上田 淳子
 神戸市生れ。甲南女子短期大学卒業。辻学園調理技術専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧し、スイスのベッカライ(パン屋)を皮切りにフランス・パリの星つきレストランやシャルキュトリー(ハム・ソーセージ専門店)などで修業を積む。帰国後は東京のサロン・ド・テでシェフ・パティシエとして勤務する傍ら、料理家として活動。料理教室や講習会ではフランスで学んだ普段着のママンの味を紹介するとともに、双子の男の子の育児経験と知恵を生かした作りやすい家庭料理が評判を呼ぶ。中でも、作りやすさだけではなく、食べやすさを大切にしたおべんとうのレシピは多くの人から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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