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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

食品科学大事典     

著者名 講談社出版研究所/編
出版者 講談社
出版年月 1981.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115522575R498.5/KO19/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 厚別8011801977R498/シ/書庫参考資料貸出禁止在庫   ×
3 澄川6011819601R498/シ/書庫参考資料貸出禁止在庫   ×
4 9012211265498/シ/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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2021
931  931

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000489235
書誌種別 図書
書名 食品科学大事典     
書名ヨミ ショクヒン カガク ダイジテン 
著者名 講談社出版研究所/編
著者名ヨミ コウダンシャ シュッパン ケンキュウジョ
出版者 講談社
出版年月 1981.11
ページ数 750p
大きさ 31cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-06-142634-6
件名 食品-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ミートソース、トリッパ、赤牛のロースト、鶏バター、アンチョビトースト…美味しい料理で人気の目黒の小さなイタリアン「食堂メッシタ」。満希がひとりで営む、財布にも優しいお店だ。ライターの笙子は母親を突然亡くし、落ち込んでいた時に、満希の料理に出会い、生きる力を取り戻した。そんなある日、満希が、お店を閉めると宣言し…。続々重版の大人気シリーズ「食堂のおばちゃん」の著者が放つ、料理と愛の物語。
(他の紹介)著者紹介 山口 恵以子
 1958年東京都生まれ。早稲田大学文学部卒。会社勤めをしながら松竹シナリオ研究所でドラマ脚本のプロット作成を手掛ける。2007年『邪剣始末』でデビュー。13年、丸の内新聞事業協同組合の社員食堂に勤務するかたわら執筆した『月下上海』で第20回松本清張賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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