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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310390602 | 596.38/コ/ | 2階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001429555 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イタリア「地パスタ」完全レシピ |
| 書名ヨミ |
イタリア ジパスタ カンゼン レシピ |
| 著者名 |
小池 教之/料理
|
| 著者名ヨミ |
コイケ ノリユキ |
| 著者名 |
池田 愛美/文 |
| 著者名ヨミ |
イケダ マナミ |
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2019.11 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.38
|
| 分類記号 |
596.38
|
| ISBN |
4-418-19311-0 |
| 内容紹介 |
イタリアのパスタには、その土地に生まれ、受け継がれて、郷土の料理として存在しているものが数多くある。それを「地パスタ」と名付け、イタリア20州各地で作り続けられてきた「地パスタ」のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
1972年埼玉県生まれ。イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。 |
| 件名 |
パスタ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『作り込まない作りおき』に続くワタナベマキさんのふだんのレシピ・第二弾。毎日「たくさんのおかずを作らなきゃ」と思い込んでいる人にこそ試してほしい、一汁一飯の組み合わせです。ほぼ15分で完成する、ご飯と汁を63献立収録。そのほか、白ご飯をおいしくする「ご飯の供」やおむすびの握り方、簡単なだしのとり方なども紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
ボリュームご飯と汁もの(メイン食材 卵 メイン食材 鶏肉 メイン食材 豚肉 メイン食材 牛肉 メイン食材 魚介類 メイン食材 豆・豆製品 メイン食材 加工品) 炊き込みご飯と汁もの ボリューム汁ものとご飯 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ワタナベ マキ 料理研究家。デザイナー時代に友人や知人のために作ったまかないやお弁当が評判を呼び、ケータリングサービスを始め、料理の道へ。現在テレビや雑誌、書籍などで作りやすくバランスのよいレシピを提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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