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書誌情報

書名

達人が教える!農家直伝おいしい野菜づくり 栽培・収穫・保存まで うまみを引き出すプロのコツ    

著者名 加藤 正明/監修
出版者 永岡書店
出版年月 2019.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013264638626/タ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6012941289626/タ/大型本14一般図書一般貸出貸出中  ×
3 拓北・あい2312036425626/タ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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加藤 正明
2019
626.9 626.9
家庭菜園

書誌詳細

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タイトルコード 1008001353055
書誌種別 図書
書名 達人が教える!農家直伝おいしい野菜づくり 栽培・収穫・保存まで うまみを引き出すプロのコツ    
書名ヨミ タツジン ガ オシエル ノウカ ジキデン オイシイ ヤサイズクリ 
著者名 加藤 正明/監修
著者名ヨミ カトウ マサアキ
出版者 永岡書店
出版年月 2019.2
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 626.9
分類記号 626.9
ISBN 4-522-43573-1
内容紹介 初心者でもおいしい野菜をつくれるよう、野菜ごとに、畝づくりや間引き、ベストな収穫タイミングなどを、イラストを用いて詳しく解説。おいしく長持ちさせる保存方法や、野菜ソムリエおすすめの調理法も紹介します。
件名 家庭菜園
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ていねいな図解で、知りたいところがよくわかる!必ずおいしい野菜が育つ、達人の技が満載!畝づくりや間引きから、ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説。初心者にもわかりやすい、栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない!おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える、おすすめの調理法も紹介。
(他の紹介)目次 1章 基本の作業
2章 初心者でも失敗しない人気野菜ベスト7
3章 果菜類をつくる
4章 葉菜類をつくる
5章 香味野菜をつくる
6章 根菜類・イモ類をつくる
(他の紹介)著者紹介 加藤 正明
 東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。34歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。2005年に「百匁の里」を開園、野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまで伝授している。野菜ソムリエ協会主催の第2回ベジタブルサミット枝豆部門で最高得点を得て入賞。NHK趣味の園芸「やさいの時間」では、番組開始時より栽培管理と講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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