蔵書情報
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書誌情報
書名 |
達人が教える!農家直伝おいしい野菜づくり 栽培・収穫・保存まで うまみを引き出すプロのコツ
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著者名 |
加藤 正明/監修
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出版者 |
永岡書店
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出版年月 |
2019.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
厚別 | 8013264638 | 626/タ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
澄川 | 6012941289 | 626/タ/ | 大型本 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
3 |
拓北・あい | 2312036425 | 626/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001353055 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
達人が教える!農家直伝おいしい野菜づくり 栽培・収穫・保存まで うまみを引き出すプロのコツ |
書名ヨミ |
タツジン ガ オシエル ノウカ ジキデン オイシイ ヤサイズクリ |
著者名 |
加藤 正明/監修
|
著者名ヨミ |
カトウ マサアキ |
出版者 |
永岡書店
|
出版年月 |
2019.2 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
626.9
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分類記号 |
626.9
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ISBN |
4-522-43573-1 |
内容紹介 |
初心者でもおいしい野菜をつくれるよう、野菜ごとに、畝づくりや間引き、ベストな収穫タイミングなどを、イラストを用いて詳しく解説。おいしく長持ちさせる保存方法や、野菜ソムリエおすすめの調理法も紹介します。 |
件名 |
家庭菜園 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ていねいな図解で、知りたいところがよくわかる!必ずおいしい野菜が育つ、達人の技が満載!畝づくりや間引きから、ベストな収穫のタイミングまで詳しく解説。初心者にもわかりやすい、栽培カレンダーつき。とれた野菜をむだにしない!おいしく長持ちさせる保存方法を掲載。野菜ソムリエが教える、おすすめの調理法も紹介。 |
(他の紹介)目次 |
1章 基本の作業 2章 初心者でも失敗しない人気野菜ベスト7 3章 果菜類をつくる 4章 葉菜類をつくる 5章 香味野菜をつくる 6章 根菜類・イモ類をつくる |
(他の紹介)著者紹介 |
加藤 正明 東京都練馬区農業体験農園「百匁の里」園主。東京都指導農業士。日本野菜ソムリエ協会ジュニア野菜ソムリエ。34歳まで民間企業に勤務したのち、家業の農業を継ぐ。2005年に「百匁の里」を開園、野菜づくりのノウハウからおいしい食べかたまで伝授している。野菜ソムリエ協会主催の第2回ベジタブルサミット枝豆部門で最高得点を得て入賞。NHK趣味の園芸「やさいの時間」では、番組開始時より栽培管理と講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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