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書名

即日満席になる料理教室　看板メニューは「カフェめし」毎月100席がほぼ30分で完売　　　　

著者名 おかち まい／著
出版者 イカロス出版
出版年月 2018.12

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001338593
書誌種別 図書
書名 即日満席になる料理教室　看板メニューは「カフェめし」毎月100席がほぼ30分で完売　　　　
書名ヨミ ソクジツ マンセキ ニ ナル リョウリ キョウシツ　
著者名 おかち まい／著
著者名ヨミ オカチ マイ
出版者 イカロス出版
出版年月 2018.12
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-8022-0636-5
内容紹介 集客しやすいとは言えない愛知県小牧市に、毎月100名もの生徒が集まるのはなぜ? 料理教室cooking LABO:)tsukuruを主宰する著者が、人気料理教室のつくり方を伝授する。カフェめしのレシピも掲載。
著者紹介 フードクリエイター。料理教室主宰。栄養士。レシピ開発やセミナー講師等、幅広く活動。
件名 料理教室
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 集客しやすいとは決して言えない愛知県小牧市に全国から毎月１００名もの生徒が集まるのはなぜ？全国２５００教室の頂点に立つ人気料理教室のつくり方とは？
(他の紹介)目次 １章　ｃｏｏｋｉｎｇ　ＬＡＢ：）ｔｓｕｋｕｒｕの１日、レッスン以外の仕事（４：００　１日がスタート！貴重な朝時間は下準備から
７：１５　家族が出発！今日のＴｏ　Ｄｏリストとゴールを確認　ほか）
２章　ｃｏｏｋｉｎｇ　ＬＡＢＯ：）ｔｓｕｋｕｒｕが出来上がるまで（はじめの一歩はここから。前職で得た気づき
後悔しないタイミングとある決断　ほか）
３章　レッスンメニューの作り方と教室運営の実務について（ひとつのレッスンメニューが出来上がるまで
テーブルコーディネートや器について　ほか）
４章　料理教室の講師としての覚悟、そしてこれから（自分自身に言い聞かせていること
トラブルに遭遇したときは　ほか）
(他の紹介)著者紹介 おかち まい
　愛知県小牧市を拠点に「食べる人の笑顔は大事。つくる人の笑顔はもっと大事。」をコンセプトに料理教室ｃｏｏｋｉｎｇ　ＬＡＢＯ：）ｔｓｕｋｕｒｕを主宰。その他、フードクリエイター、栄養士としてレシピ開発やタイアップレッスン、セミナー講師、コラム執筆等幅広く活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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