検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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貸出可能数	有効期間開始日	有効期間終了日

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1008001589112
書誌種別	図書
書名	日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本
書名ヨミ	ニホンシュノオイシサノヒミツガヨクワカルホン
著者名	葉石かおり／著
著者名ヨミ	ハイシカオリ
出版者	シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月	2021.6
ページ数	135p
大きさ	21cm
分類記号	588.52
分類記号	588.52
ISBN	4-401-65059-0
内容紹介	「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。
著者紹介	一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。
件名	清酒
言語区分	日本語