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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119648152 | 596/ボ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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小児衛生 死亡原因 事故 児童虐待 自殺
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001310021 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
キッチン・コンフィデンシャル |
| 書名ヨミ |
キッチン コンフィデンシャル |
| 著者名 |
アンソニー・ボーデイン/著
|
| 著者名ヨミ |
アンソニー ボーデイン |
| 著者名 |
野中 邦子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ノナカ クニコ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2001.10 |
| ページ数 |
381p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-10-541101-2 |
| 内容紹介 |
ニューヨーカーが愛する有名店の異色シェフがさらけ出す料理人の手の内、厨房の裏側。酒とセックスとドラッグが渦巻く、NY料理界アンダーワールド。 |
| 著者紹介 |
1956年ニューヨーク生まれ。N.Y.の有名店Brasserie Les Hallesの総料理長にして作家。 |
| 件名 |
料理、調理師 |
| 個人件名 |
Bourdain Anthony |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
予期せぬ事故で、虐待で、自殺で、失われてきた子どもたちの命。一人一人の親にとっては我が子の「まさか」の事故。でも社会全体で見れば、同じことが同じように繰り返されてきた。遺族の証言から予防策を考える。 |
| (他の紹介)目次 |
1 家の中にある危険(赤ちゃんに多い睡眠中の事故―「うつぶせ寝」による窒息死 よちよち歩きができるようになったら浴槽への転落など「水の事故」に注意 ほか) 2 道に潜む事故リスク(大人の想像より広い「歩き始め」の幼児の行動範囲 泣き叫ばれるよりはと、外してしまった「チャイルドシート」 ほか) 3 虐待の芽を摘む(「育児ストレス」が消えない―この子がいなければと、思い詰め 「揺さぶられ症候群」―イライラした父親が床にたたきつけ ほか) 4 思春期のSOS(悩みの多い思春期「心が疲れて」 クラスで、部活で、なくならない「いじめ」 ほか) 5 社会で育てる(「みいちゃん、家族になろうよ」―障害のある子どもを家庭に迎える 増える「民間縁組」―インターネット赤ちゃんポストも ほか) |
内容細目表
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