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書誌情報

書名

大腸がんになった料理家のごはん帖 きょうも、おいしく    

著者名 重野 佐和子/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013266350494.6/シ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×

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2018
689.4 689.4
観光事業

書誌詳細

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タイトルコード 1008001621558
書誌種別 図書
書名 大腸がんになった料理家のごはん帖 きょうも、おいしく    
書名ヨミ ダイチョウガン ニ ナッタ リョウリカ ノ ゴハンチョウ 
著者名 重野 佐和子/著
著者名ヨミ シゲノ サワコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.10
ページ数 122p
大きさ 21cm
分類記号 494.656
分類記号 494.656
ISBN 4-7895-1436-1
内容紹介 大腸がんの手術を受けた料理研究家が、「がんの予防」「腸内環境を整える」「美容」を3本柱としてまとめたレシピ集。退院後すぐOKな消化のいい料理、日常の食事に戻すまでのリハビリ食を収録。病歴や現在に至る解説も掲載。
著者紹介 料理家。フランス留学後独立。教室や広告撮影、メニュープランニングを行う。大腸がん手術を機におなかの健康を第一に考えた料理やお菓子を発信。著書に「大腸がん手術後の100日レシピ」他。
件名 大腸癌、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 諸外国のDMOも参考にしつつ、わが国での取り組みを俯瞰した上で、既存の体制が抱える課題を明らかにし、「専門性」「効率性」「成果」の観点からDMOの優位性について考察を加え、「日本版DMO」の向かうべき方向性について記した。DMOから地域商社まで、観光による地方創生の処方箋。
(他の紹介)目次 第1章 DMOが必要とされる背景
第2章 観光地域振興の推進体制の現状と課題
第3章 海外のDMO事例
第4章 DMOの基本的な概念とその構造
第5章 日本版DMOにおける官民連携のカタチを考える
第6章 戦略の策定・事業立案の進め方


内容細目表

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