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書名

箱根「竹仙人」の料理が世界に響いた理由　箱根の繁盛旅館オーナーシェフ四十五歳からの成功術　　　　

著者名 鈴木 角雄／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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書名ヨミ ハコネ タケセンニン ノ リョウリ ガ セカイ ニ ヒビイタ リユウ　
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出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.5
ページ数 180p
大きさ 19cm
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ISBN 4-416-91990-3
内容紹介 どん底からのサバイバルを懸けて旅館経営に船出し、45歳で料理人を目指すことに-。こだわりの創作料理で経営危機を克服し、名物蕎麦や竹細工の器を生み出した美食の宿「紫雲荘」亭主が伝える、人生&事業再生術。
著者紹介 1946年静岡県生まれ。株式会社ホテル紫雲荘代表取締役社長。箱根塔ノ沢温泉「紫雲荘」亭主。
件名 ホテル紫雲荘
個人件名 鈴木 角雄
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人は、見た目もなか身も「色」で決まる。好きな色・嫌いな色から読み取れること。
(他の紹介)目次 １章　色の好みと性格の関係（色は性格を映す「鏡」
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２章　人を見抜く、人を動かす色の心理術（色のチカラで人の性格を見抜く
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色で人を見抜く方法２　質問方法を工夫して読み解く　ほか）
３章　色のチカラで自分を変える（色のチカラで性格は変えられる
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内容細目表

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