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書誌情報

書名

バリスタ・バールマン教本     

著者名 横山 千尋/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10


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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001316023
書誌種別 図書
著者名 横山 千尋/著
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.10
ページ数 157p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1344-8
分類記号 673.98
分類記号 673.98
書名 バリスタ・バールマン教本     
書名ヨミ バリスタ バールマン キョウホン 
内容紹介 日本人バリスタの第一人者である著者が、一流のバリスタに求められる資質、知識、技術を大公開。これからバリスタを目指す人、カフェやバールで活躍するバリスタの人にとって必読のバイブル。
著者紹介 1962年愛知県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。バリスタ、バールマン。株式会社フォルトゥーナを設立。「バール・デルソーレ」開業。
件名1 喫茶店
件名2 酒場
件名3 コーヒー



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