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書名

中華満腹大航海　　　　　

著者名 酒徒／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113278541596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001904931
書誌種別 図書
書名 中華満腹大航海　　　　　
書名ヨミ チュウカ マンプク ダイコウカイ　
著者名 酒徒／著
著者名ヨミ シュト
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.12
ページ数 342p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
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ISBN 4-04-400840-6
内容紹介 人気レシピ本「あたらしい家中華」の原点がここに! 本場の中華料理に魅入られ、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている著者が、15の都市を選び、その都市ならではの名物料理3品を紹介する。レシピやコラムも掲載。
著者紹介 中華料理愛好家。中国各地の食べ歩きをライフワークとする。「あたらしい家中華」で料理本レシピ大賞をW受賞(「プロの選んだレシピ賞」「料理部門入賞」)。
件名 料理(中国)、中国-紀行・案内記
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 戦国期の城は、いつ誰の手で築かれ、いかに使われて廃城となったのか。築城技術やメンテナンス、廃城後の「古城」の再利用など、史料を博捜し読み解く。「城の使われ方」から戦争や城郭の実態を考えるヒントを与える。
(他の紹介)目次 城の一生―プロローグ
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(他の紹介)著者紹介 竹井 英文
　１９８２年、東京都に生まれる。２００５年、千葉大学文学部史学科卒業。２０１１年、一橋大学大学院経済学研究科博士後期課程修了、博士（経済学）。現在、東北学院大学文学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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