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書名

野菜が決め手!栄養の「こつ」　Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方　　　　

著者名 佐藤 秀美／著
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5

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2 図書情報館1310642408498.5/ｻ/２階図書室LIFE-259一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書名 野菜が決め手!栄養の「こつ」　Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方　　　　
書名ヨミ ヤサイ ガ キメテ エイヨウ ノ コツ　
著者名 佐藤 秀美／著
著者名ヨミ サトウ ヒデミ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5
ページ数 203p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
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ISBN 4-388-15455-5
内容紹介 野菜は色が濃いほど栄養がある? サラダのビタミン吸収率を高める調味のこつは? 普段の食生活の中で浮かぶ野菜の栄養に関わる疑問を取り上げ、図表を交えてQ&A形式で解説。野菜をとる意味とこつをわかりやすく伝える。
著者紹介 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。専門は食物学。学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。著書に「おいしさをつくる「熱」の科学」など。
件名 蔬菜、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦国期の城は、いつ誰の手で築かれ、いかに使われて廃城となったのか。築城技術やメンテナンス、廃城後の「古城」の再利用など、史料を博捜し読み解く。「城の使われ方」から戦争や城郭の実態を考えるヒントを与える。
(他の紹介)目次 城の一生―プロローグ
築城
維持管理
廃城
「古城」
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その後の「古城」―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 竹井 英文
　１９８２年、東京都に生まれる。２００５年、千葉大学文学部史学科卒業。２０１１年、一橋大学大学院経済学研究科博士後期課程修了、博士（経済学）。現在、東北学院大学文学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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