検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

食から描くインド 近現代の社会変容とアイデンティティ    

著者名 井坂 理穂/編   山根 聡/編
出版者 春風社
出版年月 2019.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180438012383.8/シ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310320807383.8/シ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
686.21 686.21
日本-歴史-江戸時代 東京都-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001356325
書誌種別 図書
書名 食から描くインド 近現代の社会変容とアイデンティティ    
書名ヨミ ショク カラ エガク インド 
著者名 井坂 理穂/編
著者名ヨミ イサカ リホ
著者名 山根 聡/編
著者名ヨミ ヤマネ ソウ
出版者 春風社
出版年月 2019.2
ページ数 391,4p
大きさ 20cm
分類記号 383.825
分類記号 383.825
ISBN 4-86110-633-0
内容紹介 肉食か、菜食か? 飲酒か、禁酒か? 国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」とは? イギリス植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食を論じる。
著者紹介 東京大学大学院総合文化研究科所属。専門分野は南アジア近代史。
件名 食生活-インド、料理(インド)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 江戸時代の街を描いた“麹町照覧絵巻”を用いて賑やかな街の様子と、通りを行く人々を紹介。そして、商店編では、蕎麦屋、舟宿、菓子屋、薬種問屋、地本問屋、人形問屋、小間物問屋、米問屋など、江戸時代の主な商店や長屋を、俯瞰図を使ってご案内。養生編では、江戸の知識人による健康維持のコツや、現代にも活かせる江戸の健康食の秘訣を紹介します。
(他の紹介)目次 1章 町めぐり・麹町散歩(江戸の町めぐりにご案内)
2章 お店めぐり(町の店を覗き見
蕎麦屋 ほか)
3章 養生の知恵(温泉と湯治。
養生は心身一体。 ほか)
4章 養生食の知恵(食の発達と旬の効能。
おかず番付に見る庶民の食。 ほか)
(他の紹介)著者紹介 善養寺 ススム
 1965年生まれ。江戸研究家・イラストレーター。主な研究テーマは“江戸の間思考”。江戸人文研究会会長。和文化発信計画入谷のわき旦那。東京造形大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。