蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西区民 | 7113151596 | 210/ゼ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001016380 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食中毒 予防と対処のすべて |
| 書名ヨミ |
ショクチュウドク |
| 著者名 |
本田 武司/共著
|
| 著者名ヨミ |
ホンダ タケシ |
| 著者名 |
上田 成子/共著 |
| 著者名ヨミ |
ウエダ シゲコ |
| 出版者 |
法研
|
| 出版年月 |
1997.6 |
| ページ数 |
212p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
493.157
|
| 分類記号 |
493.157
|
| ISBN |
4-87954-190-7 |
| 内容紹介 |
安全な食を確保するために一般消費者はどう行動すればよいかに視点を置いて、食中毒の原因、キッチンまわりの防衛法、食品表示の見分け方、原因菌別予防法と応急処置などについて分かりやすく解説。 |
| 著者紹介 |
1945年生まれ。現在、大阪大学微生物病研究所教授。著書に「病気と細菌毒素」など。 |
| 件名 |
食中毒 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
江戸時代の街を描いた“麹町照覧絵巻”を用いて賑やかな街の様子と、通りを行く人々を紹介。そして、商店編では、蕎麦屋、舟宿、菓子屋、薬種問屋、地本問屋、人形問屋、小間物問屋、米問屋など、江戸時代の主な商店や長屋を、俯瞰図を使ってご案内。養生編では、江戸の知識人による健康維持のコツや、現代にも活かせる江戸の健康食の秘訣を紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 町めぐり・麹町散歩(江戸の町めぐりにご案内) 2章 お店めぐり(町の店を覗き見 蕎麦屋 ほか) 3章 養生の知恵(温泉と湯治。 養生は心身一体。 ほか) 4章 養生食の知恵(食の発達と旬の効能。 おかず番付に見る庶民の食。 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
善養寺 ススム 1965年生まれ。江戸研究家・イラストレーター。主な研究テーマは“江戸の間思考”。江戸人文研究会会長。和文化発信計画入谷のわき旦那。東京造形大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ